薯片是谁发明的？

薯片是谁发明的？

乔治·加林。
土豆是当今世界各地的主要粮食，其食用量仅次于大米。在欧美人的餐桌上，土豆日常的吃法是薯条和薯片。薯片是西餐最常用的配菜，但它至今只有上百年的历史，其发明纯属偶然。
发明薯片的是美国印第安人，名叫乔治·加林。
1853年的一天，纽约东部旅游胜地一家餐馆的厨师乔治·加林像平常一样做薯条，一位客人嫌他做的薯条粗，并在加林把薯条切细后仍不满意。一气之下，加林干脆把土豆切成薄片下锅。他想，薯片炸熟之后又脆又薄，肯定不能叉着吃，便可以作弄一下刁难他的客人。谁知，薯片上桌后，那位客人很快把薯片吃光，赞不绝口。从此，薯片成了该餐馆的一道名菜。餐馆又对薯片进行包装，方便顾客带走食用。当然，由于土豆去皮依赖手制，薯片产量极为有限。
薯片的广为流行是20世纪20年代的事了。推销员豪·文利用汽车把薯片运到美国各地。1961年，他把自己的薯片公司和德克萨斯州的弗里托公司合并，大力推销他的豪文利薯片，从而使薯片逐步在全世界流行起来.

Jefferson在巴黎时吃过炸土豆。事实上，炸薯条是美国人发明的，但以炸土豆这个名字是由它起源地命名的。在十九世纪早期，炸土豆逐渐赢得人们的喜爱。它们成为美国各地餐馆中常见的食品。1853年，纽约州萨拉托加温泉市月亮湖度假村的一名顾客点了炸土豆。据说，该顾客是Cornelius Vanderbilt，他抱怨炸土豆不够松脆，要求厨房重做。餐馆厨师George Crum显然对这种批评很气愤。因此，他把土豆切成极薄的土豆片，加了很多盐，然后重新炸了一下。有意思的是，此举非但没有破坏顾客的食欲，他还对Crum的创新大加赞赏。 月亮湖度假村的老板意识到薯片的美味后，把它添在菜单上。最后，Crum自己开了一家餐馆，主营这种油炸的薄薯片。Crum称它们为萨拉托加薯片。随着薯片的名声渐起，其他餐馆也开始供应薯片。不久，美国各地的餐馆都把薯片当作主食。 据说，俄亥俄州克利夫兰市的William Tappendon将薯片从餐馆推广到食品杂货店。1895年，他开始向当地杂货店销售薯片，并将谷仓变为世界上第一家薯片厂。二十世纪早期，几家公司修建了大厂房，开始大规模生产薯片。二十世纪二十年代，影响薯片业发展的三巨头诞生了： 1921年，Earl Wise, Sr. 在成立于宾夕法尼亚州博维克的Wise Delicatessen Company 中积存了太多的土豆。他决定用多余的土豆制作薯片，用牛皮纸袋包装后放在熟食店销售，还起名为Wise薯片。 Herman Lay 开始在南方销售薯片，并于1932年在田纳西州纳什维尔市创建了乐事公司 (Lay's)，成为乔治亚州亚特兰大市的一家薯片厂的经销商。1938年，Lay收购了该薯片厂，并开始出售乐事牌薯片。 1921年，Bill和Salie Utz在宾夕法尼亚州汉诺威市成立了Utz Quality Foods，Utz 推销由妻子Salie制作的薯片，即汉诺威自制薯片。 如今，薯片成为美国人最喜爱的零食，并且品种繁多，数不胜数。现代工厂用连续油炸设备或快速油炸大规模生产薯片。一些薯片用再生薯粉片（而不是生土豆片）制成。通过访问下面的站点，您可以进一步了解薯片的历史及其制作方法。

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