怎么才能辨别铁观音茶的真伪？

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你可以到www.zmwstea.com看看，中闽魏氏是铁观音专家，10年来专注卖铁观音，相信可以找到你想要的铁观音

1、观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表或带白霜。 2、听声：精品铁观音茶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻”当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。 3、察色：汤色淡金黄或偏青绿，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮，具绸面光泽，棕叶蒂，此为上，汤色暗红者次之。 4、闻香：精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。 5、品韵：古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带蜜，韵味无穷。

一般来说假冒高级观音的只有本山和黄金桂,但黄金桂色泽偏黄,净茶颗粒偏小,所以拼茶的不多,市场上大多数还是本山，本山最高档的价格零售也不过200左右.但几十元的无论从响还是从外观都和观音近似.如果拿真观音与之比较无论汤色 香韵 ,叶片还是可以比较出来的,本山泡开叶片很薄,无观音韵.而观音回甘很强有比较强的观音韵.还有一点,不要看颜色,也不要贪图新.刚做好的铁观音会有草腥味,特别是空调凉晒的,所以要放一段时间才更香.还有要泡来品品,一些低价的色种冒充观音味道肯定很苦,好观音无苦味.十几快的也会很绿,所以不要看外观.

书上说的区别方法都太抽象了，我喝过华安、福安等地产的铁观音，无论外形、汤色各方面都和正宗安溪产的很接近。不是内行人绝对是喝不出来的。

如果你想买正宗安溪产铁观音，有以下几个方法：

1、到安溪人开专卖铁观音的茶叶店。

2、让店主从低档、中档到高档铁观音逐一品尝，请店主传授经验给你。

3、外地产铁观音虽然可以模仿安溪铁观音，但只能做出低档铁观音的外形、香气和口感，高档的铁观音口感是模仿不出来的。

4、总之多看、多闻、多喝自然就会分别了。

观形： 优质“铁观音”茶条卷曲、结实、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。看茶叶的色泽：全黑色就肯定是低等铁观音；呈赤黑色为中底等铁观音；色泽为黑绿色为上等铁观音；色泽为油黑青绿色为极品铁观音，以上在配合以下品茶可定他好坏。 听声： 精品茶叶较一般茶叶紧结，叶自沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆者为上，声哑者次之。 察色： 汤色金黄，浓艳清澈。茶叶冲泡燕尾服开后叶底肥厚明亮“铁观音”茶叶特征之一为叶背外曲，具有绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。 闻香： 精品“铁观音”茶汤香味四溢，启盖端杯轻闻，具独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心旷神怡。铁观音茶叶香个有不同分淡香，清香，浓香，原味可辨别茶叶好坏。 品韵： 古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的“观音韵”应作何解？至今茶人尚未能够说清，只得留待后人品断，这也正是安溪“铁观音”的魅力所在。 茶水是 甘 苦 涩 纯，而定铁观音茶叶的好坏，如果茶水苦涩肯定不是好茶；如果茶水甘甜可以说他是好茶；如果茶水甘纯清绿可谓是上好茶，喝茶后回忆他带给你的感觉，能辨别他的好坏。

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