遵义米粉羊肉汤的做法
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解决时间 2021-04-07 18:22
- 提问者网友：缘字诀
- 2021-04-07 13:53
遵义米粉羊肉汤的做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：你哪知我潦倒为你
- 2021-04-07 15:22
主料
羊腩米粉
黄芪茯苓
大枣
辅料
葱姜
盐味精
鸡粉糖
胡椒粉
米粉羊肉汤的做法步骤
1. 羊腩切长方块
2. 将羊腩和葱姜用凉水泡一会，再倒入锅中大火煮开，把血沫子捞出，用大火煮开40分钟
3. 40分钟后改中小火，放入黄芪和茯苓，加入6粒大枣
4. 羊肉炖烂后捞出晾凉
5. 把汤汁中的茯苓、黄芪、葱姜捞出，放入米粉煮制
6. 煮米粉的同时，把晾凉的羊肉切片
7. 米粉煮到软烂后开始调味，加少量盐、适量胡椒粉、半勺糖、少量鸡粉、味精
8. 煮好后，把米粉捞出放入大碗，把羊肉码在米粉上，浇上羊肉汁即可
羊腩米粉
黄芪茯苓
大枣
辅料
葱姜
盐味精
鸡粉糖
胡椒粉
米粉羊肉汤的做法步骤
1. 羊腩切长方块
2. 将羊腩和葱姜用凉水泡一会，再倒入锅中大火煮开，把血沫子捞出，用大火煮开40分钟
3. 40分钟后改中小火，放入黄芪和茯苓，加入6粒大枣
4. 羊肉炖烂后捞出晾凉
5. 把汤汁中的茯苓、黄芪、葱姜捞出，放入米粉煮制
6. 煮米粉的同时，把晾凉的羊肉切片
7. 米粉煮到软烂后开始调味，加少量盐、适量胡椒粉、半勺糖、少量鸡粉、味精
8. 煮好后，把米粉捞出放入大碗，把羊肉码在米粉上，浇上羊肉汁即可
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