鲜香鸡汤豆腐串怎么做好吃又简单，做法图

鲜香鸡汤豆腐串怎么做好吃又简单，做法图

鸡汤豆腐串的做法  

锅中加入适量的水烧开，放入鸡腿汆一下去除血沫后捞出

砂锅中放入适量的水，放入姜片、葱段、盐。大火煮开，小火慢炖1小时。（鸡汤可以咸一些，后续煮豆腐串好入味一些）

锅中放入适量的水煮开，放入干豆腐稍微煮一下即可

取出煮好的干豆腐过一下凉水，切成方形

将干豆腐卷好

插入牙签中

锅中放入柏木屑，大火烧至冒烟后转中火。（用量可以少一些，图中的用量有点多。如不想柏木味道过大，可以让其多冒一会烟以便释放柏木的味道）

加盖帘，将穿好的豆腐串放在盖帘上。加盖烧2~5分钟

取出凉凉

香菜切碎

蒜切碎

将鸡汤中的调料和鸡腿捞出，放入熏好的豆腐串。大火煮开转中火煮5分钟左右

盛出，加香菜，蒜泥，辣椒油（三种配料一个都不能少）

主料
干豆腐500
辅料
蒜适量
盐适量
葱适量
鸡汤适量
步骤一

1.主辅料： 干豆腐、葱蒜、鸡汤

步骤二

2.把葱蒜切末备用。

步骤三

3.把干豆腐切块。

步骤四

4.将其卷起，再用竹签串起。（我用的铁钎）

步骤五

5.把鸡汤倒入锅中烧开。

步骤六

6.放入豆腐串煮制10分钟。

步骤七

7.放入一半的葱蒜末，加盐调味。

步骤八

8.再煮5分钟，至豆腐软糯就可以。

步骤九

9.把豆腐串装盘。

步骤十

10.盛入鸡汤。

步骤十一

11.再把剩余的葱蒜末放在上面即可食用

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