单晶体冰糖和多晶体冰糖区别在哪里?

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解决时间 2021-02-12 02:42

提问者网友：蔚蓝的太阳
2021-02-11 06:35

单晶体冰糖和多晶体冰糖区别在哪里?

最佳答案

五星知识达人网友：孤独入客枕
2021-02-11 07:26

多晶体冰糖是由多个单晶体冰糖混乱地结合在一起，晶体之间有明显的界限。

多晶体冰糖:又名土冰糖、老土冰糖、黄冰糖、块冰糖等，是以白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩并添加适当结晶剂后，逐步冷却结晶制成，经敲碎干燥后即主为成品，其生产周期约为7天。
单晶体冰糖是由白砂糖提纯溶解后结晶而成，呈单晶状，构成整个晶体的各种离子或原子全都是按照一定的方向和顺序排列的叫单晶体。

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1楼网友：梦中风几里
2021-02-11 08:44

单晶冰糖就是一颗结晶粒的冰糖，也就是那种加工地很好看的那种形状大小一样的菱形冰糖，多晶冰糖就是多颗小结晶聚集在一起的冰糖，颜色比较黄，没经过打磨，大小不一，形状不一，味道比单晶冰糖稍甜，孕妇还是吃多晶冰糖好，粗略加工后里面的甜味比较浓郁，添加剂也比较少，淡黄色透明无杂质的最好

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