炸虾仁用蛋清还是蛋黄,怎样快速把蛋黄与蛋清快速分离开

炸虾仁用蛋清还是蛋黄,怎样快速把蛋黄与蛋清快速分离开

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工具：塑料瓶
将鸡蛋打入碗中，用一个干净的塑料瓶，将他的口对准蛋黄，然后挤压住瓶子，松手后，快速将瓶子倾斜，蛋黄就到瓶子里了。
好处：简洁方便
缺点：蛋黄易滑出，蛋黄会粘在瓶内
工具：漏勺
将鸡蛋打入碗中，用一漏勺直接将蛋黄舀起，悬空一会，待蛋清完全流出，便可得到纯粹的蛋黄了。
好处：简洁方便
缺点：分离的不干净
工具：无
用一较细物品在蛋壳底部敲出一个小洞，待蛋清流出后，将蛋壳打开，取出蛋黄。
好处：无需特殊工具，简单
坏处：暂无
工具：蛋清分离器
将鸡蛋打入晚中，使用专门的蛋清分离器将蛋黄从碗中舀出。
好处：简洁方便
缺点：工具不普及
5
工具：杯子
将鸡蛋打入碗中，用一瓶口大小与蛋黄差不多的杯子扣在上方，然后将蛋清逼出。
好处：简洁方便
缺点：符合条件的杯子不易找

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