熟透的南瓜有什么特别的做法么？

菜系及功效：美味粥汤
工艺：烧

主料：南瓜250克。
调料：盐,味精,葱段,蒜片,姜片,八角,灯笼椒,色拉油各适量。

1.南瓜改刀装盘，加入盐、味精和清水，上笼蒸至断生。

2.取沙锅一只，铺入葱段、蒜片、姜片、八角、灯笼椒垫底，装入南瓜块，淋上色拉油，上火烧至南瓜成熟酥烂即可。

南瓜肉一定要酥烂。

菜系及功效：美味粥汤
工艺：烧

主料：瑶柱2粒,南瓜250克。
调料：高汤,盐,味精,胡椒粉,水淀粉各适量。

1.瑶柱蒸烂，撕成丝。

2.南瓜蒸烂，捣成泥。

3.锅中放入高汤、原料烧开，调味勾芡，装盘。

菜系及功效：家常菜谱
工艺：蒸

主料：南瓜250克,百合100克,罐装红樱桃1粒。
调料：白糖,盐,蜂蜜各适量。

1.南瓜改刀成菱形块；百合洗净。

2.南瓜、百合如图装盘，撒上调料，装饰红樱桃，上笼蒸熟即可。

南瓜要蒸酥烂，少放一些盐能提味。

菜系及功效：家常菜谱

主料：日本小南瓜1个,鳕鱼300克,鲜野山菌适量。
调料：（1）淀粉,盐,色拉油各适量。（2）鲍汁,水淀粉,鸡油各适量。

1.日本小南瓜制成瓜盅，蒸熟作盛器；鲜野山菌洗净，焯水，加油炒熟。

2.鳕鱼取净肉切成大片，加盐腌制后拍粉炸熟。

3.调料（2）勾芡淋油成芡汁。

4.野山菌放入南瓜盅内垫底，盖上鳕鱼片，浇上芡汁即可。

南瓜不宜蒸制过烂，否则失形不便于作盛器。

挤成泥加稀饭！加主食里。