生活中怎样检测食物中有无明矾

生活中怎样检测食物中有无明矾

可以使用快速检测方法来检测，比如多功能食品安全检测仪。
　　具体的方法是：
　　1、将样品粉碎，称取粉碎的样品1.0g，于50mL三角瓶中。
　　2、加蒸馏水19mL，A溶液1mL，充分摇动，超声5分钟。
　　3、静置5分钟，过滤，滤液备用。
　　4、样品管：分别取0.4mL样品液于10mL比色管中，做平行测试，分别加B溶液1mL、C溶液0.2mL，混匀，加D溶液0.4mL，摇匀，再加E溶液0.4mL，立即用蒸馏水稀释至5mL刻线，摇匀，静置20min，进行检测。空白管：不加E溶液，其余步骤与样品管同。
　　5、放入多功能食品安全检测仪中检测，检测结果：油条中铝含量合格，为89.2mg/kg,小于国家标准限量100mg/kg。
　　如果是面制品中铝的测定，也可以选择市场的一种面制品中铝速测盒来进行初步的检测。

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