那种清真面馆是用的什么面？很结实，自己买的挂面太软了

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解决时间 2021-04-04 18:08

提问者网友：末路
2021-04-03 19:30

最佳答案

五星知识达人网友：詩光轨車
2021-04-03 20:56

不是结实，是有劲道，加了少量的硼灰。然后不停的揉搓。追答
追问：磞灰…吃多了会不会不好…
追答：里面只加一点点。符合国家标准的。
追问：自己能做么，想省点钱
追答：自己家里做你完全可以不加蓬灰。和面揉面。以为你不会，就不停的重复难道不给个好评吗？
追问：哦，不停地重复就可以很结实了啊
追答：是的，我从从小吃面吃到大，我是甘肃人。什么意思我是甘肃人点右上角采纳

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1楼网友：西岸风
2021-04-03 23:34

那个应该是手工做的挂面吧，求采纳😳

2楼网友：詩光轨車
2021-04-03 22:54

手工做的，里面加了东西，王觉得有盐和油。

3楼网友：独钓一江月
2021-04-03 22:38

有几种可能，要不就是加入了面筋，所谓的拉丝粉。要不就是用的正宗的好面粉，反复揉搓也会达到你说的很结实。

4楼网友：鱼芗
2021-04-03 21:28

那个面应该是他们自己做的呀，手工面，纯手工的。

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