用卤虾油腌制辣椒的做法

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解决时间 2021-10-17 14:26

提问者网友：兔牙战士
2021-10-17 02:07

用卤虾油腌制辣椒的做法

最佳答案

五星知识达人网友：逃夭
2021-10-17 03:05

把油烧到7分热，然后淋到海椒上面

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1楼网友：往事隔山水
2021-10-17 04:12

、一种辣味鲜虾酱油野山椒调味品的制作方法，其特征在于精选野山椒，用食用盐腌制，一层野山椒一层食用盐，腌制10～100天，备用；制作辣味鲜虾酱油：选用按重量百分比为酱油60～90％、辣椒干10～30％、虾2～10％，放入加热锅中，在60～98℃温度下搅拌加热5～15小时，过滤，把过滤液注入混合锅中，在40～80℃温度下，一边搅拌，一边加入糖1 ～5％，甘草0．5～2％、味精1～5％，核苷酸0．1～0．3％，山梨酸钾0．01～0．05％，混合加热40～80分钟，冷却，备用，把上述腌制的野山椒40～60％和上述辣味鲜虾酱油60～40％混合，制成一种辣味鲜虾野山椒调味品。

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