台州方糕的做法

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解决时间 2021-03-29 08:52

提问者网友：我的未来我做主
2021-03-29 02:59

台州方糕的做法

最佳答案

五星知识达人网友：一秋
2021-03-29 03:16

食材
主料
低筋面粉100g
辅料
油适量
无铝泡打粉2g
牛奶70g
白糖90g
鸡蛋3个
步骤

1.蛋黄蛋液分离，蛋黄放入一个盆中

2.蛋清放入另一个盆中

3.蛋黄中加入30g糖，搅拌均匀

4.准备70g牛奶

5.将牛奶倒入蛋黄的盆中

6.搅拌均匀

7.放入适量的油，搅拌均匀

8.加入过筛的面粉和泡打粉

9.调匀即可

10.将剩余的60g白糖，分三次放入蛋清中，不断的用打蛋器打蛋清，直到将蛋清打到硬性状态

11.将打好的蛋白与蛋黄面粉混合一起

12.蛋白、蛋黄面粉调匀

13.放入预热的烤箱中，上下火190度，25分钟即可

14.烤好的蛋糕，脱模切块即可

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