老北京咯吱是什么
答案:3 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-01-08 02:20
- 提问者网友：niaiwoma
- 2021-01-07 23:32
老北京咯吱是什么
最佳答案
- 五星知识达人网友：醉吻情书
- 2021-01-08 00:39
咯吱的原料是绿豆面或豌豆面，也有说用小米面的，反正都可以吧，但如果用豆面的话，最好加点儿白面，想营养、好看，就再打个鸡蛋进去，把原料搅成糊，上饼铛用微火摊成一张有一定厚度的胚子备用.然后就可以炸了
全部回答
- 1楼网友：夜风逐马
- 2021-01-08 01:36
咯吱是一种绿豆面做成的食品，经油炸后蘸小料食用。
- 2楼网友：空山清雨
- 2021-01-08 01:27
你要指的是食品的话，那叫咯吱盒，是用杂粮面和绿豆面混合成的面片包裹馅料油炸的一种小吃，外焦里嫩、吃起来咯吱咯吱的声音，故名叫咯吱盒。
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