核桃炒糊了之后还有营养吗
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-03-11 01:49
- 提问者网友：捧腹剧
- 2021-03-10 19:54
核桃炒糊了之后还有营养吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：思契十里
- 2021-03-10 21:32
核桃中富含亚油酸 是一种可以降低体内胆固醇的健康物质
但亚油酸在高温后极不稳定 易降解 核桃也就失去了部分营养
且糊了的物质通常有致癌作用 不宜吃
PS很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝，因为核桃可以补“先天之本”，大米、红枣可以补“后天之本”，这样搭配起来，保健效果最佳。
但亚油酸在高温后极不稳定 易降解 核桃也就失去了部分营养
且糊了的物质通常有致癌作用 不宜吃
PS很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝，因为核桃可以补“先天之本”，大米、红枣可以补“后天之本”，这样搭配起来，保健效果最佳。
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