乌龙茶含有哪些化学成分?

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解决时间 2021-02-23 18:55

提问者网友：风月客
2021-02-22 21:28

乌龙茶含有哪些化学成分?

最佳答案

五星知识达人网友：底特律间谍
2021-02-22 22:26

经过现代科学的分离和鉴定,乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种,无机矿物元素达四十多种.茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分.有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等.而铁观音所含的有机化学成分,如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量,明显高于其他茶类.无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、等.铁观音所含的无机矿物元素,如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类.

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1楼网友：独行浪子会拥风
2021-02-22 22:59

感谢回答，我学习了

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