帕帕罗蒂咖啡包的做法步骤图，怎么做好吃
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解决时间 2021-03-22 08:12
- 提问者网友：孤山下
- 2021-03-21 16:37
帕帕罗蒂咖啡包的做法步骤图，怎么做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：轮獄道
- 2021-03-21 17:45
用料
高筋面粉 525克
黄油 63克
糖粉 84克
盐 10适量
酵母 10克
鸡蛋 1个
牛奶 250ml
酥皮材料
黄油 110克
低粉 110克
速溶咖啡 1包半
糖粉 55g
鸡蛋 1个半
帕帕罗蒂咖啡包的做法
高筋面粉 525克
黄油 63克
糖粉 84克
盐 10适量
酵母 10克
鸡蛋 1个
牛奶 250ml
酥皮材料
黄油 110克
低粉 110克
速溶咖啡 1包半
糖粉 55g
鸡蛋 1个半
帕帕罗蒂咖啡包的做法
- 将面包体除黄油外全丢入搅拌桶拌匀
加入室温软化的黄油揉第二次
将揉好的面团放入冰箱发酵一个15个小时
取出后排气，分成50g一个的面团整形，包入芝士或者馅料后放入冰箱再发酵一个晚上，如着急则放入烤箱催发
制作酥皮：将室温软化的黄油打发蓬松后分次加入糖粉或砂糖，再分次加入鸡蛋液，然后加入低粉，最后加入咖啡液拌匀。
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