绿豆芽为什么会变紫红色。
答案:3 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-04-13 03:25
- 提问者网友：两耳就是菩提
- 2021-04-12 16:38
我在家自己发绿豆芽，前几次都不错，可是这次豆芽长到第3天时，颈部和豆瓣出现紫红色，不知什么原因。
最佳答案
- 五星知识达人网友：底特律间谍
- 2021-04-12 17:46
因为见光了，要放在阴凉的地方培植
全部回答
- 1楼网友：刀戟声无边
- 2021-04-12 19:29
有可能跟培育器皿有关
- 2楼网友：执傲
- 2021-04-12 18:36
绿豆芽怕光,所以在浇水时如果见光,甚至是日光灯的光,就会变紫色，带苦味。
变化的原理：
种子发芽以后,叶绿体逐渐减少,这时因为叶绿体中的色素含有mg离子,在根吸收的营养中很大一部分是有机物,而有机物可以和叶绿素发生反应,即生成镁的沉淀,形成去镁叶绿素,从而显紫色。
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