汉中热米皮怎么做有哪些料

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解决时间 2021-02-18 08:26

提问者网友：留有余香
2021-02-17 13:40

汉中热米皮怎么做有哪些料

最佳答案

五星知识达人网友：duile
2021-02-17 15:00

汉中热米皮怎么做，自己吃还是我之前有在冠香兴跟师傅学过热米皮的制作方法，比想象的要难，回家自己还练了一段时间，米皮味道才跟师傅的一样的。制作热米皮的步骤简单的说就是，泡米、打浆、烫浆、蒸制、等几点了。希望回答对你有帮助求采纳谢谢！

全部回答

1楼网友：像个废品
2021-02-17 19:25

米皮？呵.呵.

2楼网友：山有枢
2021-02-17 18:45

汉中没有热米皮

3楼网友：山君与见山
2021-02-17 18:20

汉中没有热米皮

4楼网友：痴妹与他
2021-02-17 17:31

首先米要好，现在很多地方都有卖做米皮专用的大米，其次是稠度要调好，太稠了容易裂成块，太稀了容易烂，最好给米浆里面加一点精粉，做出来有劲道且不容易断，辣椒一定要是刚炸的，调料要齐全，多做几次就会越来越好吃了！

5楼网友：迷人又混蛋
2021-02-17 16:12

你好，你说的是炒米皮？手工米皮制作技术： 10斤大米用净水浸泡1-2小时，加15斤水磨成米浆。也可以先将大米洗净磨成粉，再加水调成米浆。3斤淀粉与10-20克筋力源D（米皮专用）干拌均匀，再加5斤50度温水调成糊状，然后与米浆高速搅拌均匀。静止发酵20-30分钟，然后，取适量米皮糊置于蒸笼（特制蒸笼预先铺上细布、蒸热、擦点油）上摊平盖锅，蒸5-8分钟后取出切条；将切条后的米皮采用紫外线灭菌后分装入袋，即可上市销售。

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汉中热米皮怎么做 有哪些料

汉中热米皮怎么做有哪些料