炒土豆一定要切完就泡水吗？如果切完就炒呢？有什么科学的说法吗？
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解决时间 2021-04-30 10:13
- 提问者网友：喧嚣尘世
- 2021-04-29 10:27
炒土豆一定要切完就泡水吗？如果切完就炒呢？有什么科学的说法吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：底特律间谍
- 2021-04-29 10:52
没有什么说法，可根据自己的喜好选择。不喜欢吃粘性大的土豆丝，切完就用清水泡一下，把土豆丝里的芡粉去除再炒，这样炒出的土豆丝一根是一根的，相互不沾黏。没有用水淘过的土豆丝炒出来，是相互粘黏在一起的，而且在炒的过程中容易粘锅。
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- 1楼网友：蕴藏春秋
- 2021-04-29 11:20
那就和和泥差不多了、泡水是把土豆里面的淀粉泡出来、
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