怎样炸花生米好吃
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解决时间 2021-01-04 04:18
- 提问者网友：爱了却不能说
- 2021-01-03 09:51
怎样炸花生米好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：忘川信使
- 2021-01-03 10:04
问题一：怎么炸花生米才好吃 开火
锅内倒油
加入花生米
不停搅拌花生米
颜色变深后关火
捞出花生米，装盘，撒盐
注意： 倒入油后，立即加入花生米，不必将油烧热后再加，这样花生米才不会糊！问题二：怎样才能炸好花生米 巧炸花生米 把生豆油和花生米同时倒入锅内（油要漫过花生米），再用中火将油慢慢烧开。这时用锅铲在锅内搅动花生米，待油烧开的同时，花生米也已炸好。这样炸出来的花生米又酥又脆，还不会炸焦。 油炸花生米保脆法 通常油炸花米，放12个小时后，再吃就不酥脆了。如果油炸花生米刚出锅时，洒上少许白酒，搅拌均匀，稍凉后再撒上少许食盐，这样，放上几天都酥脆如初，不易回潮或糯软。 油炸花生米、油同时入锅 炸花生米，千万不能把油烧热再下花生米，这样很难掌握火候，往往会使花生米外煮内生。 正确的作法是同时放油和花生米，冷锅起炸，待油烧热后，花生米也炸好了。因为逐渐生温、花生米受热均匀，酥脆一致，外观好看，香味可口。 应该注意的是花生米不能炸的时间长了，油热了即关火，花生米在锅油中会继续熟化，待一会儿取出花生米，正合适 如何炸花生米好吃 炸前，用水将花生米泡涨后，再入油锅炸，油量以没过花生米为宜。炸至快硬时，改用文火，炸脆后捞出放入少量白糖和食盐，喷上适量白酒拌匀。这样不仅可保持咸甜脆香，而且数日不发软，成为餐桌上一道下酒的佳肴。 炸花生米的另一种方法 把花生米，放水盆里泡，泡开后，手搓掉红衣。然后，油烧到5成热，下锅炸，，，，翻炒，，，看颜色变黄，捞出。放盘子里冷却。基本凉的时候，加盐，糖，味精适量，拌匀。完了问题三：花生米要怎么炸？才又酥又香又好吃呢？ 选白皮中等大小的花生米，用开水焯一下（水开下花生米再开30秒捞起沥干）。清油烧到冒烟刚无泡关火等凉6成热开火下花生米炸至金黄色捞起沥油，趁热加少许盐拌匀即可。注意火候不要炸糊了，变色即可捞起。多做几次就掌握了。给评吧问题四：花生米怎样炸才好吃 先放油下锅，再放花生，然后点火，开小火慢慢炸，炸2分钟左右，盛出碟子，放上盐粉。凉油炸法好吃。问题五：花生怎么炸好吃? 巧炸花生米窍门一
在上锅之前把花生米过水,把花生表皮打湿.因为花生遇高温很容易炭化，这样让表面稍微沾点水，就不容易炸糊了。之后您一定把水控干，最好放在窗台上晒一下，这样是避免花生中的水分太多炸的时候迸油。接下来把锅烧热，然后在倒点油，不用太多，根据花生的量，能没过就可以了。
巧炸花生米窍门二
油和花生米齐下锅。不等油热就马上倒入花生米，油逐渐升温,花生米内外受热均匀,酥脆一致.用大火并不停的翻炒，使花生熟的快而且不会糊。
巧炸花生米窍门三
在出锅前喷小半碗白酒，炸出的花生不仅味道特殊的香，而且放上一周花生都不潮，啥时候吃都又香又脆。
参考答案：油炸花生米香脆可口，是很受欢迎的家常佐酒菜。但做的时候稍微不得要领，不是焦了变苦，就是不脆不酥。那么怎样做才能抓住要领呢？
1．选择大小均匀的花生米炸，否则大小不一，炸的时候就会生熟不均。
2．花生米耗油量很少，但锅内的油要多放一些，并且花生米下锅后，要不断铲动，可以使花生均匀受热逐渐变熟。
3．花生米颜色变红时，就要离开火，再用铲子翻几下，利用还很热的油温，就可以炒熟了。炒熟后要马上出锅，否则在锅里再放一会，就会过火。
参考答案： 把生豆油和花生米同时倒入锅内（油要漫过花生米），再用中火将油慢慢烧开。这时用锅铲在锅内搅动花生米，待油烧开的同时，花生米也已炸好。这样炸出来的花生米又酥又脆，还不会炸焦。
参考答案： 炸花生米前，用水将花生米泡涨后，再入油锅炸，油量以没过花生米为宜。炸至快硬时，改用文火，炸脆后捞出放入少量白糖和食盐，喷上适量白酒拌匀。这样不仅可保持咸甜脆香，而且数日不发软。问题六：油炸花生米也有小窍门 花生米怎么炸好吃 油炸花生米的油温不宜过高，在炸的过程中要注意火候控制，不时的翻动才能让花生米酥脆，火大容易糊，油温太低又不会酥脆。问题七：油炸花生米怎么做好吃 1.将选好的花生米倒入油锅中，用小火使油温逐渐升高，并将花生米翻炒。不要将油烧热后再放花生米，以免急剧受热，外焦内生。要将油与花生米一起放入锅中，再放到火上加热炸，使其受热均匀。这样炸出的花生米，香脆、质松可口。
2.炸至花生米发出噼啪声时，取出花生米尝尝，如已断生味，铲起，沥去油，撒上盐或白砂糖即可。
技巧：
A.将准备油炸的花生米放入热水中浸泡五至十分钟（技巧之一）；
B.中期准备：将水倒净，花生米放置干净平盘中备用；
C.后期烹炸：1.冷锅冷油炸花生（技巧之二），翻炒几下使花生表面浸透油；
2.点中小火（技巧之三），继续翻炒。直至花生变色，有香气散发出来即可问题八：怎么炸花生米才好吃，请收下这个祖传秘诀 主料：花生仁（生）500克调料：花椒粉2克菜籽油40克五香粉2克盐10克各适量油酥花生米的做法：1.将洗净的花生米入沸水锅中煮1分钟左右，迅速捞起，沥干水分；2.锅中下油，烧至五成热后，将花生米放入油锅中炸，炸时用漏勺不断地上下搅动，炸至花生米中水分已完全脱干，皮呈浅金黄色时，立即捞出，控油；3.趁花生米热时，撒上精盐、花椒粉和五香粉拌匀，密封于瓶中，随食随取。问题九：油炸花生的做法，油炸花生怎么做好吃，油炸花生的家常 在锅中加入一汤匙的油，利用中小火，将丁香鱼干煸，直到香气出来且丁香鱼呈现略为酥脆的状态后，起锅备用。(这个步骤需要不断的翻炒，以免丁香鱼同一部位加热太久，产生烧焦的情况。)
在同一个锅内，重新加入少许的油，并将蒜末、葱末、辣椒爆香，爆香后将煸过的丁香鱼重新入锅，并加入盐、糖调味。
调味完以后再到入花生一起拌炒，最后在起锅前再均匀的洒上少许的胡椒粉即可。
这道菜不管是当零嘴、下酒，还是开味菜都非常的适合，而且还含有大量的钙质，快点来做做看吧。
锅内倒油
加入花生米
不停搅拌花生米
颜色变深后关火
捞出花生米，装盘，撒盐
注意： 倒入油后，立即加入花生米，不必将油烧热后再加，这样花生米才不会糊！问题二：怎样才能炸好花生米 巧炸花生米 把生豆油和花生米同时倒入锅内（油要漫过花生米），再用中火将油慢慢烧开。这时用锅铲在锅内搅动花生米，待油烧开的同时，花生米也已炸好。这样炸出来的花生米又酥又脆，还不会炸焦。 油炸花生米保脆法 通常油炸花米，放12个小时后，再吃就不酥脆了。如果油炸花生米刚出锅时，洒上少许白酒，搅拌均匀，稍凉后再撒上少许食盐，这样，放上几天都酥脆如初，不易回潮或糯软。 油炸花生米、油同时入锅 炸花生米，千万不能把油烧热再下花生米，这样很难掌握火候，往往会使花生米外煮内生。 正确的作法是同时放油和花生米，冷锅起炸，待油烧热后，花生米也炸好了。因为逐渐生温、花生米受热均匀，酥脆一致，外观好看，香味可口。 应该注意的是花生米不能炸的时间长了，油热了即关火，花生米在锅油中会继续熟化，待一会儿取出花生米，正合适 如何炸花生米好吃 炸前，用水将花生米泡涨后，再入油锅炸，油量以没过花生米为宜。炸至快硬时，改用文火，炸脆后捞出放入少量白糖和食盐，喷上适量白酒拌匀。这样不仅可保持咸甜脆香，而且数日不发软，成为餐桌上一道下酒的佳肴。 炸花生米的另一种方法 把花生米，放水盆里泡，泡开后，手搓掉红衣。然后，油烧到5成热，下锅炸，，，，翻炒，，，看颜色变黄，捞出。放盘子里冷却。基本凉的时候，加盐，糖，味精适量，拌匀。完了问题三：花生米要怎么炸？才又酥又香又好吃呢？ 选白皮中等大小的花生米，用开水焯一下（水开下花生米再开30秒捞起沥干）。清油烧到冒烟刚无泡关火等凉6成热开火下花生米炸至金黄色捞起沥油，趁热加少许盐拌匀即可。注意火候不要炸糊了，变色即可捞起。多做几次就掌握了。给评吧问题四：花生米怎样炸才好吃 先放油下锅，再放花生，然后点火，开小火慢慢炸，炸2分钟左右，盛出碟子，放上盐粉。凉油炸法好吃。问题五：花生怎么炸好吃? 巧炸花生米窍门一
在上锅之前把花生米过水,把花生表皮打湿.因为花生遇高温很容易炭化，这样让表面稍微沾点水，就不容易炸糊了。之后您一定把水控干，最好放在窗台上晒一下，这样是避免花生中的水分太多炸的时候迸油。接下来把锅烧热，然后在倒点油，不用太多，根据花生的量，能没过就可以了。
巧炸花生米窍门二
油和花生米齐下锅。不等油热就马上倒入花生米，油逐渐升温,花生米内外受热均匀,酥脆一致.用大火并不停的翻炒，使花生熟的快而且不会糊。
巧炸花生米窍门三
在出锅前喷小半碗白酒，炸出的花生不仅味道特殊的香，而且放上一周花生都不潮，啥时候吃都又香又脆。
参考答案：油炸花生米香脆可口，是很受欢迎的家常佐酒菜。但做的时候稍微不得要领，不是焦了变苦，就是不脆不酥。那么怎样做才能抓住要领呢？
1．选择大小均匀的花生米炸，否则大小不一，炸的时候就会生熟不均。
2．花生米耗油量很少，但锅内的油要多放一些，并且花生米下锅后，要不断铲动，可以使花生均匀受热逐渐变熟。
3．花生米颜色变红时，就要离开火，再用铲子翻几下，利用还很热的油温，就可以炒熟了。炒熟后要马上出锅，否则在锅里再放一会，就会过火。
参考答案： 把生豆油和花生米同时倒入锅内（油要漫过花生米），再用中火将油慢慢烧开。这时用锅铲在锅内搅动花生米，待油烧开的同时，花生米也已炸好。这样炸出来的花生米又酥又脆，还不会炸焦。
参考答案： 炸花生米前，用水将花生米泡涨后，再入油锅炸，油量以没过花生米为宜。炸至快硬时，改用文火，炸脆后捞出放入少量白糖和食盐，喷上适量白酒拌匀。这样不仅可保持咸甜脆香，而且数日不发软。问题六：油炸花生米也有小窍门 花生米怎么炸好吃 油炸花生米的油温不宜过高，在炸的过程中要注意火候控制，不时的翻动才能让花生米酥脆，火大容易糊，油温太低又不会酥脆。问题七：油炸花生米怎么做好吃 1.将选好的花生米倒入油锅中，用小火使油温逐渐升高，并将花生米翻炒。不要将油烧热后再放花生米，以免急剧受热，外焦内生。要将油与花生米一起放入锅中，再放到火上加热炸，使其受热均匀。这样炸出的花生米，香脆、质松可口。
2.炸至花生米发出噼啪声时，取出花生米尝尝，如已断生味，铲起，沥去油，撒上盐或白砂糖即可。
技巧：
A.将准备油炸的花生米放入热水中浸泡五至十分钟（技巧之一）；
B.中期准备：将水倒净，花生米放置干净平盘中备用；
C.后期烹炸：1.冷锅冷油炸花生（技巧之二），翻炒几下使花生表面浸透油；
2.点中小火（技巧之三），继续翻炒。直至花生变色，有香气散发出来即可问题八：怎么炸花生米才好吃，请收下这个祖传秘诀 主料：花生仁（生）500克调料：花椒粉2克菜籽油40克五香粉2克盐10克各适量油酥花生米的做法：1.将洗净的花生米入沸水锅中煮1分钟左右，迅速捞起，沥干水分；2.锅中下油，烧至五成热后，将花生米放入油锅中炸，炸时用漏勺不断地上下搅动，炸至花生米中水分已完全脱干，皮呈浅金黄色时，立即捞出，控油；3.趁花生米热时，撒上精盐、花椒粉和五香粉拌匀，密封于瓶中，随食随取。问题九：油炸花生的做法，油炸花生怎么做好吃，油炸花生的家常 在锅中加入一汤匙的油，利用中小火，将丁香鱼干煸，直到香气出来且丁香鱼呈现略为酥脆的状态后，起锅备用。(这个步骤需要不断的翻炒，以免丁香鱼同一部位加热太久，产生烧焦的情况。)
在同一个锅内，重新加入少许的油，并将蒜末、葱末、辣椒爆香，爆香后将煸过的丁香鱼重新入锅，并加入盐、糖调味。
调味完以后再到入花生一起拌炒，最后在起锅前再均匀的洒上少许的胡椒粉即可。
这道菜不管是当零嘴、下酒，还是开味菜都非常的适合，而且还含有大量的钙质，快点来做做看吧。
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