辣炒大海螺肉怎么做如何做好吃

辣炒大海螺肉怎么做如何做好吃

主料
海螺肉6个    蚝油    
干辣椒6个    海鲜酱油适量    
香菜    葱丝    
姜    

用料小秘诀
6碗水加两颗浓汤宝
在家轻松做火锅
辣炒大海螺肉的做法步骤

1. 油热锅，放姜丝和辣椒，然后放海螺肉，翻炒一会，放蚝油和海鲜酱油，然后再翻炒一会，放香菜和葱丝，就可以出锅了，我得海螺肉是熟的炒的比较快，特别好吃，建议多放辣椒才好吃。
小贴士
海螺肉是熟的，比较好炒。

－ 准备食材 －

海螺肉 适量
葱 1条
姜 半块
蒜 2瓣
芹菜 1小条
红椒 4个
青椒 1个
盐 适量
味精 适量
豆鼓酱油 适量
生抽 适量

－ 步骤 －

1.将买回来的海螺肉放水里解冻后，加入少量盐浸泡十分钟⤵︎

2.换清水，主要去除海螺肉的残留物质，保险起见宜多清洗几遍⤵︎

3.大块螺肉用刀切开，放沸水中煮七分熟后捞起⤵︎

4.芹菜同样也放入沸水滚一遍⤵︎

5.准备好葱姜蒜、芹菜、辣椒这些食材⤵︎

6.锅里放油加热，倒入辣椒等食材煸炒出味儿⤵︎

7.倒入螺肉、芹菜梗，大火翻炒几下⤵︎

8.加酱油、料酒、生抽，调味，可加水煮一小会儿⤵︎

9.起锅前加盐、味精⤵︎

海螺肉洗净焯熟挑出螺肉切适当大小备用，洋葱切丝备用，青红辣椒切末备用，调个酱汁：三匙辣椒酱、三匙生抽、一匙蚝油、一匙梅子汁、一匙白糖、两大匙蒜泥、少许姜末、胡椒粉和香油搅拌均匀备用，热锅加黄油融化，煸香洋葱、青红椒，加入海螺肉、调好的酱汁，猛火快速翻炒均匀，加盖焖煮1分钟，起锅前加少许鸡精调味 即可

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