想做四个菜、每个菜做出一个字、生日快乐！

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蚝油生菜：
用料
生菜500g
蚝油3勺（根据个人口味适当增减）
盐1勺（根据个人口味适当增减）
玉米淀粉1勺
清水适量
食用油适量
步骤
1.将生菜去根洗净，放入加了盐的水里浸泡10分钟；
2.蚝油汁和玉米淀粉加入清水，拌匀。
3.煮沸水中加1勺盐，放几滴油。
4.放入生菜，焯10秒左右迅速捞出沥干水分，摆放在碟子里。
5.将蒜肉拍碎，炒锅烧热油爆香蒜蓉。
6.将事先拌好的蚝油淀粉水加入到爆香的蒜蓉里，煮沸酱汁。
7.将酱汁淋在生菜上面，就OK啦！追答红烧日本豆腐：
用料
日本豆腐3袋
香菇5-6朵
胡萝卜小半根
鲜虾6只
蟹棒3-4个
冷冻豌豆适量
色拉油适量
蚝油适量
生抽适量
糖少许
盐少许
水淀粉少许
步骤
1.干香菇用温水泡发，泡香菇的水不要倒，留着备用。
2.胡萝卜洗净切薄片，冻豌豆化冻后开水焯一下备用。
3.日本豆腐的包装从中间切开，切成均等段，用玉米淀粉包裹。
4.鲜虾洗净去皮去脑去虾线，然后用开水焯，变色后捞出，切段备用。也可以加一些火锅用的蟹棒备用。
5.裹豆腐的玉米淀粉不能太少，热锅后倒入色拉油，小火煎豆腐，一定要一面煎好后再翻面，炸至金黄后捞出备用。
6.用蚝油、生抽、糖、盐，还有刚才的适量香菇水，调成一碗调料汁。热锅后加入少许油，放入胡萝卜和香菇翻炒。
7.再加入备用的鲜虾和豌豆。
8.这时倒入刚才炸好的日本豆腐，由于易碎，最好是颠勺，而不是翻炒，如果最后汤汁比较多，要放入少许水淀粉，汤汁稍微粘稠后最好。快手油泼面：
用料
手擀面根据食量
油菜根据爱好
花生米根据心情
香葱和大蒜根据口味
辣椒面越辣越好
步骤
1.油菜洗净（喜欢可以放别的菜），香葱切碎。熟花生米去红皮砸碎，大蒜一样（这两样不喜欢可以不放）
2.锅内放一些盐和油，开会煮面，快熟的时候放入油菜一起煮。
3.煮面的时候，将碗里到一些生抽或是酱油。不要放盐哈
4.油菜煮熟捞出放在酱汁碗内，面条过凉水防止黏连。然后将面条放入碗内
5.将花生碎，香葱，辣椒粉放在面条上面。热锅烧一点油，然后浇在辣椒粉上。听到次啦次啦的声音觉得口水都流下来了。
6.搅拌即可食用。可乐鸡翅：
用料
鸡翅十只
可乐300ml
姜一小块
盐3克
酱油5ml
八角2个
步骤
1.准备食材。
2.将鸡翅放到水中焯一下捞出备用。
3.锅中少放一点点油，然后将鸡翅放锅中，小火煎至表面金黄。
4.把姜片、八角放入锅中，煸炒出香味。然后把可乐倒入锅中，再加少许酱油、盐提味，大火烧开后转小火炖15分钟。
5.转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可。
6.装盘上桌即可。

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