请详细说明，佐料，步骤等
跪求川味跳水兔的做法？
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-05-01 15:10
- 提问者网友：轻浮
- 2021-05-01 02:51
最佳答案
- 五星知识达人网友：独钓一江月
- 2021-05-01 03:59
主料：兔子半只 切成小块，用适量嫩肉粉、盐、料酒，鸡蛋清、腌制5分钟待用 ~~
辅料：莴笋切条
做法： 将锅烧热，放入调和油，将大蒜、生姜、泡海椒、花椒、郫县豆瓣爆炒至出香味，放入高汤（没有就用开水），水的量需盖过所 放入的兔子肉，烧滚后，将腌制好的兔肉均匀下锅，等开锅后片刻， 放入莴笋条。起锅的时候根据口味放入盐、味精、鸡精。
哈哈~~鲜嫩、微辣、可口的川味跳水兔上桌啦。
辅料：莴笋切条
做法： 将锅烧热，放入调和油，将大蒜、生姜、泡海椒、花椒、郫县豆瓣爆炒至出香味，放入高汤（没有就用开水），水的量需盖过所 放入的兔子肉，烧滚后，将腌制好的兔肉均匀下锅，等开锅后片刻， 放入莴笋条。起锅的时候根据口味放入盐、味精、鸡精。
哈哈~~鲜嫩、微辣、可口的川味跳水兔上桌啦。
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