怎样炸鱼片！可以让酥脆保持更久

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解决时间 2021-04-03 16:01

提问者网友：动次大次蹦擦擦
2021-04-03 05:18

怎样炸鱼片！可以让酥脆保持更久

最佳答案

五星知识达人网友：woshuo
2021-04-03 05:30

材料
鱼肉1片(约6两)，调味料A：1/2杯，蛋1个，糖1/2大匙，沙拉油1大匙，水2大匙，调味料B：1/2小匙，白胡椒粉1/2小匙，米酒1/3小匙
做法
(1)将鲨鱼肉去鱼皮，洗净沥干，切成1公分正方，8公分的长条状，将调味料B拌入腌一会儿再沥干，沾少许面粉备用。
(2)将调味料A搅均匀成面煳。
(3)将油锅预热约150℃∼160℃，将鱼肉条沾上面煳，再一一放入油锅中炸，并用筷子轻轻移动鱼肉条，炸酥时鱼肉条会浮起，这时需翻面，直到炸至金黄色后即可捞起盛入盘中食用。追问你是厨师？追答不是，网上找的

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1楼网友：神也偏爱
2021-04-03 07:06

油炸食品做好别放，时间长不好吃了追问在外面卖的！凉了也酥脆！自己炸的一会就不酥脆啦追答用地沟油炸放多久都酥脆😊开个玩笑，用面糊裹一圈生粉试试

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