怎么选瘦肉

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解决时间 2021-03-09 07:59

提问者网友：孤凫
2021-03-08 16:24

怎么选瘦肉

最佳答案

五星知识达人网友：西风乍起
2021-03-08 17:10

猪肉五花八门，怎样买猪肉有讲究，一起来看看

全部回答

1楼网友：往事埋风中
2021-03-08 19:32

看猪肉的外观新鲜和健康的猪肉，瘦肉部分颜色呈鲜红色，颜色为红色或者粉红，如果是暗红色的属于比较次；肥肉部分是白色或者乳白色，且质地比较硬。猪肉要光泽，没有液体流出，肉的表面没有任何斑点。闻猪肉的气味拿猪肉在鼻子附近闻闻，气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的肉。手指触摸猪肉用手指压下猪肉，猪肉要有弹性，如果用力按压，猪肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下猪肉表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的猪肉。

2楼网友：荒野風
2021-03-08 18:09

营养学专家推荐了几种选择健康瘦肉的方法。　　选择牛上腰肉。它是牛身上瘦肉最多的部分。一份约85克的、碾碎的牛上腰肉含有196卡热量和10克脂肪；仅次于它的是切成圆片的牛上腰肉（含有218卡热量和13克脂肪）。　　选择猪排或猪腰肉。猪腰肉基本上是瘦肉。两块猪排仅含129卡热量和16克健康的蛋白质。　　选择火鸡肉或鸡胸肉。把它们切成薄片，卷入全麦面包中，饱和脂肪含量很低。

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