粤菜中式小牛排腌制方法
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-01-13 02:49
- 提问者网友：呐年旧曙光
- 2021-01-12 19:36
粤菜中式小牛排腌制方法
最佳答案
- 五星知识达人网友：孤老序
- 2021-01-12 20:16
中式牛排
原料：去筋牛肉1000克，虾米50克，四川榨菜50克，生油、生粉适量。
中式牛排的做法
1、将上述原料绞碎或剁碎（四川榨菜洗去表面的辣椒末），然后加进适量生粉，充分搅拌后再分成10块，最好用方形小格印成方形，使其外形美观。
2、印好后放入油锅文火炸至金黄色，捞起备用。
3、上菜前再加少许蚝油、葱花，放入蒸笼急火蒸5分钟即成。由于榨菜含盐较多，所以不需再加盐，只加蚝油即可。
原料：去筋牛肉1000克，虾米50克，四川榨菜50克，生油、生粉适量。
中式牛排的做法
1、将上述原料绞碎或剁碎（四川榨菜洗去表面的辣椒末），然后加进适量生粉，充分搅拌后再分成10块，最好用方形小格印成方形，使其外形美观。
2、印好后放入油锅文火炸至金黄色，捞起备用。
3、上菜前再加少许蚝油、葱花，放入蒸笼急火蒸5分钟即成。由于榨菜含盐较多，所以不需再加盐，只加蚝油即可。
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