填空题利用所学的化学知识，完成下列填写：（1）为防止照片褪色，可将照片塑封（用

填空题 利用所学的化学知识，完成下列填写：（1）为防止照片褪色，可将照片塑封（用塑料薄膜封闭），目的是隔绝________；（2）为使馒头面包等发面食品疏松多孔、松软可口，常加入的物质是________；（3）现有①黄瓜②豆腐③馒头④鸡蛋，其中富含蛋白质的是 ________（填序号）（4）衣服以纯棉质地为佳。鉴别纯棉与涤纶可用________方法；（5）人体缺少必需微量元素会得病，如缺________会引起甲状腺肿大(俗称大脖子病)；（6）农作物生长对土壤酸碱度有一定的要求，常用________测定土壤的酸碱度。（7）油锅起火时可用的灭火方法是________.

氧气(或空气) 小苏打(或纯碱) ②④ 燃烧 碘 pH试纸 盖上锅盖(或放上凉菜)解析（1）为防止照片褪色，可将照片塑封（用塑料薄膜封闭），目的是隔绝氧气和水（2）碳酸氢钠是食品工业中一种应用最广泛的疏松剂（3）豆腐、鸡蛋中含有丰富的蛋白质（4）纯棉是天然纤维，涤纶是合成纤维，燃烧时现象与气味明显不同，其中涤纶会生成刺激性气味， （5）人体缺少某种微量元素会引起疾病，缺乏微量元素碘会引起甲状腺肿大（6）农作物生长对土壤酸碱度有一定的要求，常用pH试纸测定土壤的酸碱度（7）炒菜锅中食油起火，可以用隔绝空气的方法：盖上锅盖灭火

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