低温发酵乳可以用热水加热吗？？

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解决时间 2021-01-27 13:34

提问者网友：聂風
2021-01-26 21:09

低温发酵乳可以用热水加热吗？？

最佳答案

五星知识达人网友：神的生死簿
2021-01-26 21:14

可以啊，低温发酵只是工艺比较高端而已，减少了营养物质的损耗
反正你马上就要喝了，不差这么一点点损耗。
别告诉我你要热好几次才喝完。
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1楼网友：狂恋
2021-01-26 21:30

建议不要加热哦。乳酸菌奶中对有人体营养保健作用的成分乳酸菌和其它大多数细菌一样很怕热，超过70度时就很可能被杀灭，而失去其应有的营养价值。因此，乳酸菌奶在食用前最好不要加温，这样既可保持其营养成分，又可尝到乳酸菌奶所特有的风味。但如果天气过于寒冷或是较小的儿童食用的话，为了防止乳酸菌奶温度低带来的不适，可以把乳酸菌奶瓶放在温水盆内几分钟进行加温，但须注意的是，水温不宜超过正常人的体温，否则就会降低乳酸菌奶的营养价值。

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