芝士蛋糕烤了30分钟是蓬松的,为什么过了再烤45分钟的时候就变瘪了?
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-01-25 19:10
- 提问者网友：寂寞撕碎了回忆
- 2021-01-25 01:58
芝士蛋糕烤了30分钟是蓬松的,为什么过了再烤45分钟的时候就变瘪了?
最佳答案
- 五星知识达人网友：几近狂妄
- 2021-01-25 02:36
正常，蛋糕在膨大过程中产生气体，过会瘪了说明快熟了，如果你是轻乳酪说明你打的不够，重乳酪的话基本上不会有膨大的迹象
全部回答
- 1楼网友：一秋
- 2021-01-25 04:04
水浴法，先180度烤10分钟，表面有些焦黄色，取出盖上锡纸，再调到150度烤30-40分钟，不要用黄油，用雀巢的淡奶油就不油了，祝成功
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