加拿大冰酒的味道

答案:4 悬赏:0 手机版

解决时间 2021-04-04 16:51

提问者网友：浪荡绅士
2021-04-03 20:26

为什么加拿大冰酒没有酒味只有甜味？

最佳答案

五星知识达人网友：逐風
2021-04-03 22:03

生产冰酒的葡萄在十月份已经完全成熟，但直到加拿大冬天的第一次冰冻期才会被采摘。在这期间，葡萄被自然脱水，使葡萄汁中的风味、香气、糖和酸度得到浓缩，因此酿造冰酒的葡萄会比普通的甜上数倍，所以冰酒口味甘甜如蜜，最好冰镇至4至7度时饮用，以减少甜腻感。一般的干红葡萄酒糖分低口味偏酸，习惯了觉得冰酒只有甜味而没有酒味，也是正常的。

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1楼网友：西风乍起
2021-04-03 23:12

唯一的解析！因为它本身就是甜酒！

2楼网友：廢物販賣機
2021-04-03 22:30

冰酒的原料是冰冻的葡萄，这样水分就结冰了，剩下的汁水含糖量自然提高了。所以做成酒甜度也比一般酒更甜！

3楼网友：杯酒困英雄
2021-04-03 22:18

加拿大冰酒的酒精度大多在10-12度之间，和国产的葡萄酒差不多。你认为喝起来没有酒味我认为有以下几点可能。1.你以前喝的是干型的葡萄酒，而冰酒是甜型的葡萄酒，所以从口感上来说不适应。2.国产的葡萄酒90%以上是勾兑的，酒精味本来就要比同款的进口酒要刺鼻。3.你喝的是伪冰酒，真的加拿大冰酒酒标上标注的icewine是连在一起的，ice和wine之间是没有空格的，如果标注的是ice wine，那就是伪冰酒。而且真的加拿大冰酒在国内的售价基本都是在500元人民币以上，市面上售价两三百的冰酒，100%都是伪冰酒，所以从价格上就能判断酒的真假。

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