乌龙茶跟铁观音有什么不同

铁观音和乌龙茶的区别是什么》

铁观音是乌龙茶的一种，乌龙茶是茶叶经过发酵的，绿茶则是直接炒制的，铁观音是出自福建安溪的乌龙茶，是乌龙茶里比较优秀的品种。 乌龙茶又名青茶,属半发酵茶，起源于福建武夷山,主要产区为福建、广东、台湾三省。以闽北武夷岩茶、闽南安溪铁观音、广东单枞、台湾冻顶字龙茶品质最佳。乌龙茶初制工艺介于红、绿茶之间。基本工艺是晒青、凉青、摇青、杀青、揉捻和干燥六大工序。摇青是决定乌龙茶品质的关键工序，是形成“绿叶红镶边”品质特色的重要过程。杀青具百钝化酶和固定色泽的不同。 乌龙茶闻名中外,有茶中“明珠”之称。乌龙茶冲泡之后，有一股浓郁“如梅似兰”的幽香。其所特有的花香是由乌龙茶的茶树品种、气候、季节以及独特的工艺引发出来的。 乌龙茶滋味醇厚回甘。品饮乌龙茶有“喉韵”的特殊感受，即茶汤过喉徐徐生津,而有回味,细加品味,似嚼之有物。由于乌龙茶产区、茶树品种的不同,它的特征也有不同。武夷岩茶滋味浓醇清活,生津回甘,浓饮而不吉涩,这种特有的韵味,叫“岩韵”。安溪铁观音滋味浓厚滑爽,浓饮稍苦涩,后回甘,历久犹有余香,这种独特的韵味,称之为“观音韵”或“音韵”，冻顶乌龙具有“风韵”。 福建的乌龙茶有武夷岩茶、武夷奇种、闽北水仙、闽北乌龙、安溪铁观音、安溪乌龙和安溪色种等。 广东的乌龙茶有凤凰单枞、凤凰水仙和色种等。 铁观音茶青叶形椭圆，叶色浓绿，叶质肥厚，叶缘波状，略向后翻，锯齿疏钝（约22对），嫩芽紫红。 铁观音干茶条索肥壮，圆结，重实，翠绿，乌润。 铁观音茶梗：拿得起放得下，一刀两断 泡开的铁观音茶叶着色翠绿，兰花香味起 铁观音茶汤金黄，清澈。 左边是本山茶叶单片，右边是铁观音茶叶单片 铁观音-黄金桂-本山-毛蟹 乌龙茶有美容和减肥的功效

我知道就这么多

知道的都告诉你了

同属于发酵茶。。。。

但是乌龙茶属于发酵程度较高的。。。。算红茶类。。。

而铁观音程度较低。。。算绿茶类。。。

这应该是最大的区别吧~

品种

味道

功效

产地

就是这些！！

希望可以帮到你！！ 祝你健康幸福！！

乌龙茶是一个茶，中国的茶类分为：基本茶类和再加工茶类。基本茶类又分为：绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶。乌龙茶又可以称为青茶，是半发酵茶，起源于明朝末年至清朝初年。乌龙茶又包括武夷岩茶（水仙、色种、单枞等），闽北乌龙（水仙、肉桂等），闽南乌龙（铁观音、奇兰、黄金桂等），广东乌龙（凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等），台湾乌龙（冻顶乌龙、文山包种、白毫乌龙等）。所以说铁观音是乌龙茶的一种。铁观音是乌龙茶中的极品，香高韵长，醇厚甘鲜，素有“绿叶红镶边，七泡有余香"之美称，它一身兼有三美：红茶之甘醇、绿茶之鲜爽和花茶之芳香，被评为茶中珍品，茶中之王。福建安溪是铁观音的故乡，灵妙香远已有近三百年的历史。

好的乌龙茶外形条索肥壮、圆实、沉重、匀整、茶梗光亮、整齐；色泽乌油润，砂绿明显，红点鲜艳。香气馥郁持久，具有天然的兰花香；滋味醇厚甘鲜，回甘味强，汤色金黄，清澈，明亮，叶底肥厚较亮，叶面波状，呈“绸缎面”叶形椭圆，叶齿疏钝，叶脉粗壮，部分叶子叶尾向左歪斜，俗称“歪尾桃”。

乌龙茶和铁观音是一类

不同的是发酵程度不一 样

铁观音50%

乌龙茶是70%发酵

乌龙茶是个大类，就好象我们说绿茶红茶一样，铁观音是乌龙茶下面的一个品种，就好象碧螺春、茉莉花茶是绿茶下面的品种一样

乌龙茶和铁观音的关系是包含关系，就是铁观音只是乌龙茶的一种，而乌龙茶则有很多种，比如还有武夷岩茶，大红袍，黄金桂，水仙这些，还有很多品种，还有台湾乌龙茶这些，很多的

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