米饭和馒头哪个含淀粉更多些

米饭和馒头哪个含淀粉更多些

馒头(均值)食物名称： 馒头(均值)，每100克含可食用部分 100克
热量(千卡)： 221 B1硫胺素(毫克)： .04 CA钙(毫克)： 38
蛋白质(克)： 7 B2核黄素(毫克)： .05 MG镁(毫克)： 30
脂肪(克)： 1.1 B5烟酸(毫克)： 0 FE铁(毫克)： 1.8
碳水化合物(克)： 45.7 VC维生素C(毫克)： 0 MA锰(毫克)： .78
膳食纤维(克)： 1.3 VE维生素E(毫克)： .65 ZN锌(毫克)： .71
维生素A(微克)： 0 胆固醇(毫克)： 0 CU铜(毫克)： .1
胡罗卜素(微克)： 1 钾(毫克)： 138 P磷(毫克)： 107
视黄醇当量(微克)： 43.9 钠(毫克)： 165.1 SE硒(微克)： 8.45
米饭(蒸)(均值)
食物名称： 米饭(蒸)(均值)，每100克含可食用部分 100克
热量(千卡)： 116 B1硫胺素(毫克)： .02 CA钙(毫克)： 7
蛋白质(克)： 2.6 B2核黄素(毫克)： .03 MG镁(毫克)： 15
脂肪(克)： .3 B5烟酸(毫克)： 1.9 FE铁(毫克)： 1.3
碳水化合物(克)： 25.6 VC维生素C(毫克)： 0 MA锰(毫克)： .58
膳食纤维(克)： .3 VE维生素E(毫克)： 0 ZN锌(毫克)： .92
维生素A(微克)： 0 胆固醇(毫克)： 0 CU铜(毫克)： .06
胡罗卜素(微克)： .3 钾(毫克)： 30 P磷(毫克)： 62

是这样的。营养专家建议，长期以米饭为主食的南方人，不妨将中餐或晚餐改为馒头。因为，小麦面粉发酵后制成的馒头，其营养胜过米饭。 虽然，在淀粉和脂肪含量方面，两者都不相上下，但馒头的蛋白质含量高于米饭，钙含量是米饭的9倍，而且富含b族维生素、维生素e、谷胱甘肽等。更进一步讲，馒头的热量比米饭低。 另外，发酵面粉的酵母中含有β葡聚糖活性物质，能激活人体巨噬细胞活性，对清除体内癌细胞、病毒、细菌有很好的作用。β葡聚糖仅存在于燕麦、菇类和酵母中，国际公认酵母的活性最强。有些地方用小麦粉、玉米面、荞麦粉、豆粉混合发酵做成杂粮馒头，尚有一定的辅助降脂、降糖、降压的功效。

看俩个谁大是一方面 另一方面 坑定是馒头不 都是做出来的 你说呢

馒头(均值)食物名称：馒头(均值),每100克含可食用部分 100克\x0d热量(千卡)：221 B1硫胺素(毫克)：.04 CA钙(毫克)：38\x0d蛋白质(克)：7 B2核黄素(毫克)：.05 MG镁(毫克)：30\x0d脂肪(克)：1.1 B5烟酸(毫克)：0 FE铁(毫克)：1.8\x0d碳水化合物(克)：45.7 VC维生素C(毫克)：0 MA锰(毫克)：.78\x0d膳食纤维(克)：1.3 VE维生素E(毫克)：.65 ZN锌(毫克)：.71\x0d维生素A(微克)：0 胆固醇(毫克)：0 CU铜(毫克)：.1\x0d胡罗卜素(微克)：1 钾(毫克)：138 P磷(毫克)：107\x0d视黄醇当量(微克)：43.9 钠(毫克)：165.1 SE硒(微克)：8.45\x0d米饭(蒸)(均值)\x0d食物名称：米饭(蒸)(均值),每100克含可食用部分 100克\x0d热量(千卡)：116 B1硫胺素(毫克)：.02 CA钙(毫克)：7\x0d蛋白质(克)：2.6 B2核黄素(毫克)：.03 MG镁(毫克)：15\x0d脂肪(克)：.3 B5烟酸(毫克)：1.9 FE铁(毫克)：1.3\x0d碳水化合物(克)：25.6 VC维生素C(毫克)：0 MA锰(毫克)：.58\x0d膳食纤维(克)：.3 VE维生素E(毫克)：0 ZN锌(毫克)：.92\x0d维生素A(微克)：0 胆固醇(毫克)：0 CU铜(毫克)：.06\x0d胡罗卜素(微克)：.3 钾(毫克)：30 P磷(毫克)：62

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