杂菌焖饭怎么做好吃

杂菌焖饭怎么做好吃

食材明细
大米
适量
白玉菇
适量
金针菇
适量
平菇
适量
香菇
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
蚝油
适量
生抽
适量
白糖
适量
盐
适量
香油
适量
料酒
适量
水
适量
咸鲜
口味
焖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
夏日杀手锏——杂菌焖饭的做法步骤
夏日杀手锏——杂菌焖饭的做法步骤：1 1大米洗净沥干水放入电饭锅待用.
夏日杀手锏——杂菌焖饭的做法步骤：2 2各类菌菇洗净.我用了香菇、金针菇、白玉菇、平菇,您可以根据自己的喜好选择各种不同种类的蘑菇.种类多一点比较好吃~
夏日杀手锏——杂菌焖饭的做法步骤：3 3洗净的菌菇用手撕或改刀切小一点
夏日杀手锏——杂菌焖饭的做法步骤：4 4葱姜蒜洗净切碎末
夏日杀手锏——杂菌焖饭的做法步骤：5 5热锅冷油倒入葱姜蒜末,爆至葱姜蒜味爆出.
夏日杀手锏——杂菌焖饭的做法步骤：6 6下入各种菌菇,在这里先下不易熟平菇的.我的顺序是香菇、白玉菇、平菇、金针菇
夏日杀手锏——杂菌焖饭的做法步骤：7 7略微翻炒后烹入料酒,倒入耗油,生抽.炒均匀后加入白糖和盐巴调味.
夏日杀手锏——杂菌焖饭的做法步骤：8 8倒入白水.水的量要看锅中的出汁量加入.最后的目标是锅中的汤汁正好是够焖米饭的水量.
夏日杀手锏——杂菌焖饭的做法步骤：9 9锅中沸腾后加入香油.关火.
夏日杀手锏——杂菌焖饭的做法步骤：10 10把炒好的蘑菇连带调好味道的汤汁一同倒入饭锅.不要翻拌,以免米饭夹生.让汤汁浸满米饭蘑菇平铺在生饭上就可以了.
夏日杀手锏——杂菌焖饭的做法步骤：11 11饭锅跳闸后扪五分钟开锅.因为有油的关系锅底会有一层香香脆脆的锅巴.饭粒晶莹剔透~
夏日杀手锏——杂菌焖饭的做法步骤：12 12盛出食用吧~有菜有饭~~我一般会再搭配一个炒青菜或一碗海带汤紫菜汤食用~
夏日杀手锏——杂菌焖饭的做法步骤：13 13简单营养健康~
小窍门
1、蘑菇可以自选,各种蘑菇都适合这道饭菜

2、吃味精的家庭不必再加味精~蘑菇是鲜味素的源头~

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