葡萄没有碾碎量酒有问题没
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解决时间 2021-11-08 07:27
- 提问者网友：缘字诀
- 2021-11-07 13:21
葡萄没有碾碎量酒有问题没
最佳答案
- 五星知识达人网友：行路难
- 2021-11-07 13:37
最好捏碎。整粒葡萄，不捏碎，葡萄也能发酵，不利于将来的过滤，葡萄里面的糖分接触菌种（酵母）面积减少，发酵速度减慢，捏碎的葡萄发酵完了，没捏碎的葡萄还在发酵。不便于管理。
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- 1楼网友：夜余生
- 2021-11-07 18:37
最好碾碎再酿酒，这样葡萄才可以充分发酵！
- 2楼网友：拾荒鲤
- 2021-11-07 17:12
没有啦，发酵之后酒精浸渍，葡萄内果肉发酵产生二氧化碳，本身会把葡萄涨破的，一般皮薄的鲜食葡萄酿酒时不需要葡萄压太破，否则发酵到最后葡萄皮就烂掉了。
- 3楼网友：鸽屿
- 2021-11-07 16:00
今天刚准备好葡萄。
- 4楼网友：第四晚心情
- 2021-11-07 14:46
酿酒。没问题。。
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