上汤青菜怎么做？
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-11-19 20:03
- 提问者网友：川水往事
- 2021-11-19 09:24
上汤青菜怎么做？
最佳答案
- 五星知识达人网友：旧脸谱
- 2021-11-19 09:34
1.洗青菜时不需要一片片掰下叶子洗，只需在一小颗菜的根部劈开两半放入水中清洗。这样摆盘的时候比较好看，也比较好吃。我用的是塔菜，
2.清水烧开放入青菜氽烫，一变绿就捞起，摆盘。
3.一点点油热锅（因为高汤中已经有很多油了），倒入姜片，蒜头，炝锅一下就倒入高汤，然后马上盖锅盖（这样就几乎没有油烟了哈）
4.煮开几分钟后放入调料，我的调料只是盐，嘿嘿，额已经n年没用什么味精鸡精了，够本色吧！
2.清水烧开放入青菜氽烫，一变绿就捞起，摆盘。
3.一点点油热锅（因为高汤中已经有很多油了），倒入姜片，蒜头，炝锅一下就倒入高汤，然后马上盖锅盖（这样就几乎没有油烟了哈）
4.煮开几分钟后放入调料，我的调料只是盐，嘿嘿，额已经n年没用什么味精鸡精了，够本色吧！
全部回答
- 1楼网友：千夜
- 2021-11-19 10:06
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