如何分辨柠檬的好坏？

如何通过外边分辨柠檬是苦的，还是正宗酸的？

1、柠檬的果皮

柠檬果皮要挑选光滑，没有裂痕，没有虫眼的。如果有裂口，虫子眼等的地方，建议大家不要挑选了。
2、柠檬的大小

柠檬其实都是差不多大小的。大家在挑选的时候不要挑选过大的，就可以了。小点的柠檬味道也是不错的。

3、柠檬的颜色

柠檬多以金黄色为主。大家挑选时候挑选颜色均匀，亮堂，饱满，就可以了。
4、柠檬的重量

买的时候要掂量一下，挑选较重的柠檬。这样的水分会比较的充足。

5、柠檬的新鲜

柠檬是长长的形状，所以有两端。大家在挑选的时候可以看看两端的果蒂部分，如果是绿色的，那么很新鲜了。

主要是看柠檬是成熟后采摘的还是自己未成熟就坠落了， 最好的柠檬是成熟后自动坠落，不过一般这样的话成本太高，所以只要看柠檬的表皮就可知道个大概了。

品种的问题。建议你选择香水柠檬或者香水柠檬片，口感很好，没苦涩味，可以不加糖直接饮用。

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