怎样做凉拌木耳?

怎样做凉拌木耳?

凉拌木耳的做法
【工具/材料】木耳、醋、生抽、蒜、姜、辣椒、盐

将木耳先放水浸泡1小时
将浸泡好的木耳洗净
在锅内放水，将木耳放入煮开后再煮2分钟，然后关火放5－10分钟
将煮好的木耳捞出。

倒入醋、盐、生抽拌匀，先放10分钟

然后再放入事先做好的辣椒末，如果没有，可以将蒜、姜、辣椒切得很碎放入，倒入麻油拌匀就可以了。
凉拌黄瓜的做法
【工具/材料】黄瓜、蒜、盐、醋、生抽、花椒粉、香油、红油辣椒
挑选新鲜黄瓜。
将黄瓜削皮，切去两头，清水洗净。
用刀将黄瓜拍扁，切成小块，放到盘里，拌上适量盐腌一下。

蒜去皮，用捣蒜器捣成蒜泥；或用刀把蒜拍碎，剁成蒜末。

将生抽、醋、花椒粉、红油辣椒、香油等调料淋到黄瓜上。

调料拌匀即可。

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