大排骨怎么做如何做好吃

大排骨怎么做如何做好吃

大排骨可以做很多好吃的，介绍几种常见又有营养的方法
一、酱香排骨

1、排骨加入姜丝、料酒，用手抓匀腌制半小时。
2、打入蛋黄液、生粉，继续抓匀。
3、锅中加适量油，爆香蒜粒、姜丝，加入排骨煎至两面金黄。
4、依次加入花雕酒、酱油、豆瓣酱，大火烧开后转中小火，煮至收汁。
5、最后挤少许柠檬汁调味即可。
二、烤排骨
1.排骨洗净，沥干水分，与所有酱料拌匀腌制12小时以上味。
2.将腌好的排骨放至烤架，移入烤箱，180度烤15分钟后取出。
3.排骨翻面，涂上剩余酱汁，移入烤箱，调至200度，5分钟取出，撒上芝麻即可。
三、蒸排骨
1.先将排骨洗净，控水，加姜丝葱段，生抽，少量油，少量生粉腌15分钟，放入蒸锅，大火15分钟...
2.将葱花洒在排骨上，再盖上锅盖，焖30秒，出锅...好香呀...

先用刀背把大排敲松，注意别把骨头敲碎了。
然后用酱油腌渍20分钟。
捞出来。
2面沾上一半淀粉一半面粉的混合粉，沾薄薄一层就行。
找个盘子装些调和油，然后沾过粉的大排再沾上油。
入锅煎，煎到2面变色，起出待用。
锅子里加点油，煸炒葱、姜、八角、洋葱碎，然后全部捞掉，留下油。
加酱油、白糖，水淀粉烧成浓汁
大排回锅，均匀裹上浓汁即可

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