烧烤的酱料及腌制都怎么弄阿具体都什么调料？

答案:4 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-05-10 17:40

提问者网友：姑娘长的好罪过
2021-05-09 23:14

美食

最佳答案

五星知识达人网友：从此江山别
2021-05-09 23:29

烧烤主要分为原味和淹制2种，前者将肉切薄片穿好，上火烤制，待肉烤至将熟时，撒上细盐、味精、孜然及其他较清淡的调料烤熟既可，辣椒面视口味定。后者将肉切寸块穿好，放入容器中到入少许料酒、醋，充分搅拌。再放入少许白糖、精盐、酱油、五香面、孜然，味精适量。淹制半小时以上，烤制过程中反复刷上油水混合夜，待将熟时视口味撒上适量辣椒面烤出焦香味既可。

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1楼网友：狂恋
2021-05-10 02:16

如果是烤羊肉的话首先选好可以做烧烤的肉质，切成块状用温水侵泡每隔几分钟换水一次，直到没有血水为止然后控干水分，淋上少许色拉油，盐粉、花椒粉、葱段、姜片，搅拌均匀，放置冰箱保鲜冷藏（不是冷冻）一个小时后就可以做烧烤了，烤时看肉颜色略有熟了的变化，再撒上孜然颗粒、辣椒粉、味素、再略烤一下，羊肉烧烤就做成了！

2楼网友：廢物販賣機
2021-05-10 00:58

新疆烤法调料不以配全你加一下几种就可以了羊奶或牛奶最好是没经过处理的洋葱碎番茄酱羊油向盐或者辣椒面自燃粒如果喜欢西餐的味道还可以加一点黄油可以烤的时候在加当然肉才是最重要的肉质好只要不烤老不要太咸怎么都好吃

3楼网友：你哪知我潦倒为你
2021-05-10 00:07

一般是用酱油、料酒、糖把肉喂一下

烤的时候再加五香面、辣椒面、孜然粉、咸盐和味精

记住，喂得时候不要加盐~

希望对你有帮助

烧烤快乐

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