维生素b对身体有什么好处，如果食用 一天多少克合适？

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生理功能
　　维生素B可以保护饮酒者的肝脏对肝功能来说最重要的营养成分不只是蛋白质，维生素也不可或缺。在肝脏内将淀粉转化成糖时它是不可缺少的营养素，营养素重新排列，合成新的物质(这称为代谢)；另外肝脏还要分解无用的物质和毒素。这些活动主要靠酶，酶在发挥作用时依靠的是维生素。因此当维生素缺乏时，肝脏就无法正常工作了。
　　在维生素中，和肝脏有较密切关系的是B族维生素。 它包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等。这些B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。如果缺少维生素B，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍，这时人体会出现怠滞和食欲不振。相反喝酒过多等导致肝脏损害，在许多场合下是和维生素B缺乏症并行的。
　　最近酒精饮料的需求量不断增加。关于酒精危害和维生素B的关系，以下举几个实例。对每日喝酒5合(一合相当于1／10升)以上的120人进行调查，其中有60％的人表现出酒精性肝硬化、肝炎和脂肪肝等肝损害。对于血液中的维生素浓度进行检查，大部分人患有潜在性维生素缺乏症。那么，为什么由酒精引起的肝功能损害的人多为维生素B缺乏症呢?维生素B被小肠吸收后，在肝脏中起着各种作用。但是酒精摄入过多，引起肠粘膜损害妨碍吸收力。即使小肠吸收了维生素，由于肝脏功能降低了，好不容易吸收的维生素B，也发挥不了它的作用。这样就会给肝细胞带来影响，导致维生素更加缺乏，结果形成恶性循环。
　　实际上，酒精性肝炎和脂肪肝等的治疗，可以采用补给大量维生素B的方法。修复肝功能紊乱时，维生素B是非常必要的。认识到喝酒危害的人，应多摄取含有大量维生素B的食品。以下是含有丰富维生素B的食品：①含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。②含有丰富维生素B2的食品：七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。
　　Vb1每天男1.4mg；女1.3mg；Vb2每天1mg；Vb6每天0.7mg；Vb12每天12微克。

维生素，这是一个在日常生活中我们常听到的一个名词。究竟它是什么东西？它是 　　一个抽象的名词，它让人是懂非懂，其实它和我们很贴近，可以说它是我们生活中不可缺少的一部分。 　　维生素的旧名又叫维他命。顾名思义，是一种维持生命健康有关的物质，但这种营养素不同与脂肪、碳水化合物和钙，它们在体内既不是构成身体组织的原料，也不是氧化产生能量，它们的作用就是在物质代谢中起最重要的调节作用。机体对维生素的需求很少，每天仅以毫克或微克计算，但其不能在体内合成或合成量不足，必须经常由食物提供。生活中的维生素种类很多，但其溶解性可分为脂溶性和水溶性两大类：脂溶性维生素有a、d、e、k；水溶性维素主要有b族和c族维生素。 　　 在日常生活中，维生素对我们人体的健康起到了重要的作用。它能维持细胞的正常功能，调节人体的新陈代谢。现在的青少年都对怎么增高，增高的方法，视力下降类似的话题很敏感。现在的父母也都为了让自己的儿女能够茁壮的成长，而盲目的去轻信一些广告，花费大量的钱财去买了各种增高，回升视力等药品。其实就在他们“忙碌”时，他们遗忘了导致个子不高的最根本原因，那就是我们常说的维生素a。维生素a是一种多功能营养素，它能维持正常视觉：维生素a是构成视觉细胞内感光物质的原料。缺乏维生素a后，夜间视力减退，暗适应能力降低，导致夜盲症。 维生素a的作用有以下几点： 　 促进生长发育：人体缺少维生素a，儿童生长发育迟缓；孕妇缺乏它，则出生的婴儿是低体重的。 　　 　　增强人体免疫功能：维生素a可提讷体免疫能力，增强抗病能力，缺乏它时，可引起多种疾病。 　　 　　促进造血机能：维生素a可促进人体对铁的吸收和利用，缺少它时，就会引起缺铁性贫血，影响生长发育。 　　 　　维持内耳正常功能：足量的维生素a可以维持人体正常听力，缺乏时，使人听力下降，平衡失调。 　　 　　抗癌防癌作用：维生素a能沟通癌细胞和正常细胞的联络通路，从而使使癌细胞转化为正常细胞。缺乏时，癌的发生率说会增高。 　　 　　增强智力作用：维生素a有促进大脑发育，增强智力的作用，缺乏时智能下降。 　　虽然维生素a有如此多的功能，但要用量适度，否则会引起中毒，抗癌无效。孕妇服用过量的维生素a能致胎儿畸开形。 　　当人们感到食欲不振，消化不良等症状时，那么就是缺乏了维生素b1。维生素ｂ1可以促进食欲、帮助消化、维持神经健康、促进生长和增强抗病能力。它能防止消化不良、便秘、脚气病神经炎和各种神经痛…… 　　等等症状都是因为人体缺乏了某种维生素所引起的。所以我们在日常生活中，应该要重视起维生素。如果我们长期不重视维生素而忽视它，久而久之将患人体维生素缺乏症。维生素缺乏症可以是下列一个或几个原因造成的结果： 　　食物中的维生素缺乏：食物的量不足可能是维生素缺乏症的简单病因。 　　自食物中吸收维生素受限：这是消化道疾病的一般并发症。胃酸缺乏症、胃炎或腹泻可能阻止维生素b 族各成分的吸收。 　　机体对维生素的需求很少，每天仅以毫克或微克计算，是否这样维生素就不重要了？ 　　如果是这样认为，那么就错了。即使我们人体对维生素的需求少，但不表示就可以无略掉。恰恰相反，我们更应该重视它的存在。但又是否越多越好呢？我们都知道没有什么东西是绝对，它都是具有两面性。维生素对人体生长发育以及生理代谢十分重要，但并不是补充得越多越好。补充过多会随人体尿液排出体外，不仅造成浪费而且加重肾脏负担；另外某些维生素补充过多(vita)还会加重肝脏负担，vitc摄入过多会引起溶血、结石、腹泻。所以若长期大量使用，结果不仅起不到应有的作用，反而会引起不良反应，甚至导致中毒。 　　所以我们应该要正确地对待维生素，因为它与我们的身体健康息息相关。我们应重视它，从而在认识它的基础上去利用它来改善我们的日常饮食，抵制疾病。

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