香卤大排怎么做好吃，香卤大排的家常做法

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解决时间 2021-01-25 21:32

提问者网友：轻浮
2021-01-25 08:30

香卤大排怎么做好吃，香卤大排的家常做法

最佳答案

五星知识达人网友：孤独入客枕
2021-01-25 09:37

主料猪脊骨1000g 辅料葱姜适量干辣椒5个花椒10g大料4个桂皮1块草果1个香叶3片小茴香3g老卤适量老抽25ml蚝油20ml白酒10ml冰糖15g盐适量
步骤
香卤大排---下酒菜的做法步骤11.准备好所有的食材。
香卤大排---下酒菜的做法步骤22.猪排骨用清水冲洗至颜色发白。
香卤大排---下酒菜的做法步骤33.然后放入开水中焯烫2分钟，捞出洗净备用。
香卤大排---下酒菜的做法步骤44.调味料准备好。
香卤大排---下酒菜的做法步骤55.免火再煮锅内胆锅加入适量的清水，放入所有的调料。
香卤大排---下酒菜的做法步骤66.加入白酒。
香卤大排---下酒菜的做法步骤77.再把老卤放入。
香卤大排---下酒菜的做法步骤88.大火煮上5分钟，加入排骨。
香卤大排---下酒菜的做法步骤99.加入老抽。
香卤大排---下酒菜的做法步骤1010.加入蚝油。
香卤大排---下酒菜的做法步骤1111.加入冰糖。
香卤大排---下酒菜的做法步骤1212.加盖大火煮至15分钟。
香卤大排---下酒菜的做法步骤1313.然后关火把内胆锅放入外锅中，调入盐，加盖焖至1个小时。
香卤大排---下酒菜的做法步骤1414.骨头已熟上色入味，即可捞出食用。

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