【中国八大菜系之首】中国八大菜系?是什么

【中国八大菜系之首】中国八大菜系?是什么

【答案】 LOVEappleABC6仁兄说对了.
　　中国八大菜系：鲁菜（山东）、川菜（四川）、苏菜（江苏）、粤菜（广东）、浙菜（浙江）、闽菜（福建）、湘菜（湖南）、徽菜（徽州）
　　鲁菜
　　即山东菜系,由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成.是宫廷最大菜系.以孔府风味为龙头.
　　川菜
　　四川菜系.分为以川西成都乐山为中心的上河帮、川南自贡为核心的小河帮.四川菜系各地风味比较统一.
　　苏菜
　　即江苏菜系.江苏菜系在烹饪学术上一般称为“苏菜”,而在一般餐馆中,常常会被称为“淮扬菜”.由南京、徐海、淮扬和苏南四种风味江组成,是宫廷第二大菜系.今天国宴仍以淮扬菜系为主.
　　粤菜
　　即广东菜,由广府、客家、潮汕三种风味组成,在中国大部分地区都有粤菜馆.在国内、海外影响极大.所以,也有不少人,特别是广东人认为粤菜乃八大菜系之首.
　　闽菜
　　闽菜是以闽东、闽南、闽西、闽北、闽中、莆仙地方风味菜为主形成的菜系.以闽东和闽南风味为代表.
　　浙菜
　　浙江素有粮仓的美誉,土地肥沃,山丘连绵,物产丰饶,饮食历史灿烂悠久,浙菜是全国8大菜系之一,它的风味包括杭州、宁波,温州、金华等地方的菜点特色.
　　湘菜
　　即湖南菜系,以长沙菜为代表.湖南菜系各地风味统一.主要流行于湖南地区.在中国大部分地区都有湘菜馆.是民间第三大菜系.湘菜包括湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地区的菜点特色.
　　徽菜
　　即徽州菜系,不等同与安徽菜.

就是这个解释

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