酱暴茄子的调料汁怎么弄？

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解决时间 2021-05-06 18:33

提问者网友：却不属于对方
2021-05-06 05:49

酱暴茄子的调料汁怎么弄？

最佳答案

五星知识达人网友：洒脱疯子
2021-05-06 06:03

调料:酱油6克,碘盐5克,味精4克,白糖6克,醋3克,料酒4克,葱丁姜末各3克,蒜片4克,汤50克

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1楼网友：行雁书
2021-05-06 06:17

酱爆茄子主料：紫色细长嫩茄子辅料：嫩青豆调料：甜面酱、精盐、白糖、鸡精、葱姜末、蒜泥、料酒烹制方法： 1、将茄子去蒂洗净，切成约1厘米厚的滚刀片，青豆洗净； 2、坐锅点火放入少量水，倒入青豆、精盐，用旺火煮熟捞出； 3、坐锅烧热倒油，放入葱姜末、蒜泥，煸出香味，精盐搅拌均匀，使酱汁裹匀茄片即成。特点：咸甜适中，酱香茄软，色泽光亮。提示：煮青豆时要掌握时间，使质脆色绿。如没有甜面酱，黄酱、参照此法可做成酱爆茄花，酱爆茄丝。

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