鲜奶鱼丁的制作方法是什么？
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-10-20 03:45
- 提问者网友：温旧梦泪无声
- 2021-10-20 00:42
鲜奶鱼丁的制作方法是什么？
最佳答案
- 五星知识达人网友：千杯敬自由
- 2021-10-20 00:54
采用净青鱼肉150克,蛋清10克，植物油、 盐、白糖各少许，葱姜水、牛奶、水淀粉 各适量。1.将净鱼肉洗净制成鱼茸后，放入适量葱姜水、 盐、蛋清及水淀粉，搅拌均匀。上劲后，放入盘中 上笼蒸熟，使之成鱼糕，取出后切成丁状。2.锅置火上，放入少许油，烧熟后将油倒出；再加 少许清水及牛奶，烧开后加少许盐、白糖，然后 放入鱼丁，烧开后用水淀粉勾芡，淋少许熟精制 油即可。
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