哈尔滨酱骨头是怎么做的？
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-10-15 12:11
- 提问者网友：蔚蓝的太阳
- 2021-10-14 17:40
哈尔滨酱骨头是怎么做的？
最佳答案
- 五星知识达人网友：一叶十三刺
- 2021-10-14 18:11
肉味鲜美的酱骨头根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨，特点是经得起长时间炖煮 而肉质不会发柴。将大块猪脊骨洗后置于盆中加水浸泡6—12小时，再放到大锅中加水没过猪 骨，加生姜、葱、八角、花椒、绍酒、老抽、酱油等，加少量的白糖，大火烧开后打净浮末，焖煮约一 小时再转中到大火敞盖炖半小时。口感上软糯芳香，肉味十足。
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