过期的啤酒能喝吗？喝后有不良反应吗？

过期的啤酒能喝吗？喝后有不良反应吗？

不能喝。超过保存期的啤酒所含的多种酸类极易与蛋白质起氧化聚合反应，使啤酒变浑浊；或因水质差，灌装时受微生物污染而发酵，变粘变馊，饮后极易引起腹泻等症状。
啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳,富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。
啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。
男性以及年轻女性经常饮用啤酒，可以减少年老时得骨质疏松症的几率。骨质的密度和硅的摄取量有密切关系，而啤酒中因为含有大量的硅，经常饮用有助于保持人体骨骼强健。

扩展资料：
食用功效
1、提神：含有大量的有机酸，具有清新、提神作用。适量饮用可减少过度兴奋和紧张情绪，促进肌肉松弛。
2、助消化：主要含有大麦、醇类、酒花成分和多酚物质，增进胃液分泌，提高其消化吸收能力。
3、利尿：加快人体的代谢活动。
4、减肥：有很好的减肥效果。对抑制体形的过快增长非常有效。
参考资料：

人民网-过期啤酒

其实不仅仅是啤酒，任何产品既然有保质期，那么过期之后都不应该再食用。
过期的啤酒易变质，各项指标会下降，细菌数量有会逐渐增加，随着过期时间的延长，还会有浑浊或者沉淀物产生，那是由于微生物的繁殖而引起啤酒的蛋白质凝固，这样的啤酒口感风味变差，营养全无，人饮用后，轻则腹泻不适，严重会造成食物中毒。

扩展资料：
啤酒保质期
瓶装、听装熟啤酒保质期不少于120天（优、一级），60天（二级）。瓶装鲜啤酒保质期不少于7天。罐装、桶装鲜啤酒保质期不少于3天。
参考资料：百度百科－啤酒

不能喝。一般市售啤酒保存期为12个月，散装啤酒保存期仅几天，尤其在夏季保存期更短。超过保存期的啤酒所含的多种酸类极易与蛋白质起氧化聚合反应，使啤酒变浑浊；或因水质差，灌装时受微生物污染而发酵，变粘变馊，饮后极易引起腹泻等症状。

扩展资料：
在保质期内饮用啤酒是指在这个期限内饮用啤酒的风味、口感最佳，因为当啤酒生产出来之后，随着存放时间的加长，啤酒的新鲜感、口感会日渐丧失。所以啤酒一般还是在保质期内饮用最好。
参考资料：百度百科-饮用啤酒八忌

如果啤酒过期，喝了之后，除了腐蚀人有可能出现中毒的可能性。建议你不要喝过期的啤酒,一定要生活规律，多吃新鲜的蔬菜水果，增强锻炼是一级。喝了过期的啤酒，除了腹泻以外，还有可能就是中毒。如果24小时之内没有出现其他特殊不良症状，应该问题不大，建议多喝水排毒。
所谓的要在保质期内饮用啤酒是指在这个期限内饮用啤酒的风味、口感最佳，因为当啤酒生产出来之后，随着存放时间的加长，啤酒的新鲜感、口感会日渐丧失。所以啤酒一般还是在保质期内饮用最好，而且越接近生产日期，啤酒的口感越好。如果过了保质期的啤酒外观澄澈透明，则此类过期啤酒在短时间内还是能喝的，当然口感肯定没有保质期内的啤酒的口感好。
扩展资料： 
啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳,富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。
1L12°Bx 的啤酒，可产生3 344kJ 热量，相当于3~5 个鸡蛋或210g面包所产生热量。一个轻体力劳动者，如果一天能饮用1L 啤酒，即可获得所需热量的三分之一。
参考资料：啤酒百度百科

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