一斤肉可以串多少串? 怎么切? 怎么串?拜托了各位 谢谢

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西式炭烤鹿肉串的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 工艺： 烤 西式炭烤鹿肉串的制作材料： 主料： 软嫩部位的净鹿肉1750克。 辅料： 西式酸黄瓜条250克,西式泡葡萄300克,腌西瓜400克（见该菜制作）,青葱丝250克,鲜番茄角250克,生菜叶100克。 调料： 黑胡椒碎20克,洋葱末150克,鲜蒜茸50克,香叶5片,鲜柠檬汁100克,精盐15克,植物油150克。 教您西式炭烤鹿肉串怎么做，如何做西式炭烤鹿肉串才好吃 1.将鹿肉洗净，切成2.5厘米的滚刀块，用清水浸泡后沥尽血水。下入耐酸容器内，加入黑胡椒碎、精盐、鲜蒜茸、洋葱末、鲜柠檬汁及压碎的香叶末拌匀，下入植物油捞匀，盖上保鲜膜，入冷柜保鲜层，在5℃左右腌48小时。生菜叶洗净，搌干垫盘底。 2.用金属钎子将鹿肉块串好（每只6块），架在炭火上，翻滚烤至九成熟时，码入垫好生菜叶的盘中。将青葱丝用清水冲去葱味、打卷，与其他配料分别入小碟中，与鹿肉串一同上桌。 胡椒香浓，鲜咸微辣，回酸爽口。 此菜在制作过程中，如无炭火，可在炙好的锅内加油煎制。 美味鲜肉串的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 口味： 咸鲜味 工艺： 炸 美味鲜肉串的制作材料： 主料： 猪里脊肉200克 辅料： 洋葱（白皮）50克,青椒15克,柿子椒15克 调料： 香菜10克,茴香籽[小茴香籽]5克,沙姜5克,辣椒油2克,大葱8克,姜5克,大蒜（白皮）5克,白砂糖2克,生抽15克,盐3克,植物油100克 教您美味鲜肉串怎么做，如何做美味鲜肉串才好吃 1. 将猪肉洗净后切成小片； 2. 洋葱与青红椒分别洗净后切成与肉片大小相仿的片； 3. 香菜、沙姜洗净晒干磨碎；小茴香磨粉状； 4. 葱、姜、蒜分别洗净切末备用； 5. 将猪肉片与香菜粉、小茴香粉、沙姜粉、盐、料酒、生抽、白糖、葱姜蒜末拌匀； 6. 腌制两个小时，将肉片与蔬菜片间隔插在小竹签上； 7. 锅内倒油烧至七成热，放入肉串炸一遍； 8. 捞出晾一晾再炸一遍，出锅后淋辣椒油即可。 美味鲜肉串的制作要诀： 本品有油炸过程，需备植物油约500克

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