八珍味酱骨头怎么做
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-03-15 23:05
- 提问者网友：戎马万世
- 2021-03-14 23:13
八珍味酱骨头怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：春色三分
- 2021-03-15 00:06
酱骨头怎么做
材料
主料：猪后腿通水骨300克，
辅料：姜，葱各8克，
调料：盐10克，酱油10克，味精15克，八角3克，桂皮2克，香叶两片，草果3克，原汁老汤400克，水2000克，冰糖20克，红曲米5克，排骨酱15克
做法
1、先将调料放入桶里调成卤汁备用。
2、把通水骨从中间砍成两段，大火沸水汆1分钟，放入调好的卤汁桶里小火焖烧40分钟至烂，捞出控干，放入净锅内，加卤汁200克，放入冰糖、排骨酱，大火收浓卤汁装盘即成。
材料
主料：猪后腿通水骨300克，
辅料：姜，葱各8克，
调料：盐10克，酱油10克，味精15克，八角3克，桂皮2克，香叶两片，草果3克，原汁老汤400克，水2000克，冰糖20克，红曲米5克，排骨酱15克
做法
1、先将调料放入桶里调成卤汁备用。
2、把通水骨从中间砍成两段，大火沸水汆1分钟，放入调好的卤汁桶里小火焖烧40分钟至烂，捞出控干，放入净锅内，加卤汁200克，放入冰糖、排骨酱，大火收浓卤汁装盘即成。
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