在家里炒花甲，发现花甲肉里面可以挤出一个小黑团，挺恶心的，那是什么东西？

在家里炒花甲，发现花甲肉里面可以挤出一个小黑团，挺恶心的，那是什么东西？

楼主别担心，那是海泥，吃花甲多少会有一些残留的，吃下去对身体也无害。买回家的花甲，养的时间太短，就还是有很多残留海泥，养得时间太长，花甲都死光了，吃起来影响口感。如果楼主介意的话，建议在炒之前先过一遍开水，在花甲开口之后马上就要夹出来，不然煮的时间长了，肉壳分离，影响视觉效果，而且没了鲜味。
没错，确定是海泥，你要是在没有煮熟之前撬开壳清洗的话，这样就会非常干净，但是等你下锅的时候，这些壳受热之后又会重新闭合，就没那么入味，而且吃起来很麻烦，所以我还是建议你先用开水烫。
另：建议你在购买花甲的时候选择下午，这样的花甲已经在海鲜档养了半天了，泥沙也就没有那么多。（海鲜档用的是海水晶养，所以没有那么快死，而且花甲容易把泥沙吐出来）。

hjkh n

我没见过啊。。

泥土吧、或者是内脏，洗洗干净吧！
祝楼主身体健康！

那是泥...你没洗干净吧,,,买花甲回来要用水养半天等它吐出那些泥来才可以的,,,要么就是它的内脏..

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息