高手们、谁知道煎鱼怎么样煎呀？（要又完整又干干、颜色黄色的）

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解决时间 2021-04-14 12:10

提问者网友：沉默菋噵
2021-04-13 19:54

鲤鱼、罗飞鱼等

最佳答案

五星知识达人网友：猎心人
2021-04-13 21:03

1.先把锅烧热，不要放油，用姜在锅子里涂一遍，不要漏，再放油，待油热了鱼就可以下锅了，这样的鱼是不会粘过的

2.像饭店一样用大量的油先将鱼炸一下，再下锅也不会粘的就是油太浪费了，建议用前面一种方法

全部回答

1楼网友：想偏头吻你
2021-04-14 00:23

妈妈教我的~~煎鱼的时候下油~放姜片在底部先煎下姜片~~然后把鱼放在姜片上~~鱼可以粘少量生粉~煎出来的鱼即不腥也不会脱皮~~而且煎鱼的时候切记不要把鱼翻来翻去~~煎好一边再煎一边·

2楼网友：佘樂
2021-04-14 00:14

要用不粘锅，烧热锅后，放少少油，再把鱼放下锅，小火慢慢煎。

3楼网友：深街酒徒
2021-04-13 23:54

（1）煎鱼前将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，将锅稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。如果油不热就放鱼，就容易使鱼皮粘在锅上。（2）将鱼洗净后（大鱼可切成块），薄薄沾上一层面，待锅里油热后，将鱼放进去煎至金黄色再翻煎另一面。这样煎出的鱼块完整，也不会粘锅。（3）将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀，再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中，使鱼裹上一层蛋汁，然后放入热油锅中煎。这样煎出的鱼也不会粘锅。（4）将锅洗净擦干烧热后，用鲜姜在锅底涂上一层姜汁，然后放油，待油热后，再将鱼放进去煎。这样也不会粘锅。这样就不会沾锅了！！

4楼网友：洎扰庸人
2021-04-13 22:44

煎的时候多放点油，另外放一些盐去煎就不会那么容易散了！

5楼网友：一把行者刀
2021-04-13 22:17

这个！煎鱼的时候记得放点盐！这样就不会沾锅！

妈妈告诉我滴！推荐给你试下！希望对你有帮助奥！

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