红烧狮子头怎么做入味

红烧狮子头怎么做入味

用料  
猪肉{四肥六瘦}    200克    
食用油{炸丸子}    适量    
调料A:盐、料酒    2克、6克    
胡椒粉、姜末    1克、10克    
小鸡蛋、花生油    1个、5克    
嫩藕{切细}、干淀粉    80克、15克    
调料B:油、姜片    各适量    
蒜片、葱段    各适量    
调料C:清汤或水    500克    
红烧狮子头调味汁    1小袋    
调料D:水淀粉    适量    
小油菜    适量    
红烧狮子头的做法  
猪肉洗净切片再剁成米粒颗状{做出的丸子肉质松软易入味}。

           
猪肉馅加调料A搅拌均匀

           
拌好的肉馅和红烧狮子头调味汁，油
菜洗净备用

           
热锅倒油六成热，调中小火，手上抹
点油，肉馅分成八个大小均匀的丸子
，左右手来回团成圆团，用漏勺逐个
下入丸子炸至金黄色捞出沥油

           
锅中留底油下入调料B炒香

           
加入调料C，下入丸子煮开调小火炖
20分钟左右，大火收浓汤汁，捞出丸
子，将葱段、姜蒜片捡出，用调料D
水淀粉勾芡；

           
趁炖丸子的时间，开水中加点盐和油
，油菜根部朝下焯烫1分钟，油菜叶
在开水中过一下捞出


           
油菜摆盘中，再放上炖熟的丸子
将芡汁淋入狮子头上，色泽红亮，香
味扑鼻~

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息